Siirry pääsisältöön

Info ja yhteystiedot



HABANEROKITCHEN.COM

Habanerokitchen.com ruokablogi on monien sattumusten summa. Ruokaa, juomaa ja matkoja on harrastettu välillä kyllästymiseeen asti. Habanerokitchen on syntynyt ja jäänyt elämään tässä muodossa vuonna 2012 uudestaan. Elämä on välillä laittanut asioita uuteen muotoon eli tämä ruokablogi on Qulinaristi.com blogille jatkoa.

Habanerokitchenin keittiössä ei vierasteta mitään, mutta kuitenkin suositaan puhdasta, kotimaista ruokaa. 

Käytännössä suositaan "pipertämistä" keittiössä ja miehen kädenjälki näkyy.

Sosiaalinen media näkyy Habanerokitchenin toimesta Instagramissa, Facebookissa sekä Twitterissä.

Periaatteeni ovat: -mikäli tuotteesta tai tapahtumasta sekä ideasta tykkään, niin tuon sen mielellään esille, jossakin muodossa.

Haluan kirjoittaa ja mainita asioista aivan omalla tyylilläni.

Pyrin kuitenkin noudattamaan sisältömarkkinoinnin periaatteita kuluttaja-asiamiehen linjauksen mukaisesti.

Näistä sovimme kuitenkin erikseen.

Ota rohkeasti yhteyttä:

tisancon(at) gmail.com
0400 - 714 707

Tietosuoja ja evästeet - cookies

Habanerokitchen.com sivusto käyttää evästeitä, millä saadaan käyttäjä dataa täysin anonyymisti.

Sivustolla käytetään ja tallennetaan aivan normaalit käyttäjätiedot tai muita verkossa tapahtuvia jäljittäjiä.

Laskentaan käytetää - cookie- rekisteröintiä, eli evästeitä.

Lue lisää evästeistä Wikipediasta.

Evästeiden tarkoitus on mitatata kävijöitä eri vuodenaikoina, kuukausina, viikkoina sekä jopa eri vuorokaudenaikoina.

Näin Habanerokitchen.com saa dataa (tietoa) sivuston kehittämiseen.

Myös voidaan myös saada tärkeää tietoa Habanerokitchen.com blogin kävijämääristä ja sivuston vierailusta.

Mikäli vierailet sivustolla hyväksyt tämän datan keräämisen ja Habanerokitchen.com blogi saa tärkeää tietoa sivuvierailuista ja näin blogi saa mahdollisuuden kehittää blogin toimintaa ja sisältöä tulevaisuudessa. Kiitos siitä.

Yksityisyyden suoja

Evästeet eivät kerää todellakaan Teidän henkilötietoja, vaan kaikki on aivan anonyymia.

Henkilötietoja ei sivuston evästeet kerää.

Habanerokitchen.com on tehnyt tietosuojailmoituksen

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Tirripaisti, aito perinneruokaa

Tirripaisti on saanut nimensä kun hienoa, hyvää porsaanlihaa missä on rasva tallella niin se tirisee pannulla. Johdanto on siis siinä.

Aitoon perinneruokaan käytetään siis porsaan kylkisiivuja.

Kylkisiivut "tiristetään" pannulla ruskeaksi ja antaa rasvan hieman irrota. Tirripaistissa ei ole muuta ihmeellistä kuin että haudutetaan kylkisiivujen paistamisen kanssa pitkään ja kylkisiivut paistetaan useammassa erässä, parhaimman lopputuloksen saavuttamiseksi.

Kaartilan Mallaspossulla on todellä hyvää kylkilihaa. Siinä on rasvat kohdillaan.

Maustaminen on yksinkertaista. Suolaa, mustapippuria, maustepippuria ja sipulia.

TIRRIPAISTI porsaan kylkisiivuja 500 gsipulisuolaamaustepippuriamustapippuria (tarvittaessa)laakerinlehti (kannattaa kokeilla)Anna porsaan kylkisiivut olla huoneenlämmössä noin 1 tunti ennen paistamista. Kuumenna pannu ja paista pienissä erissä. Siirrä paistetut kylkisiivut pataan. Pilko sipuli karkeaksi lohkoiksi ja nosta pataan. Lisää maustepippurit ja halutessas…