perjantai 31. elokuuta 2018

Nopea katkarapupasta

Onko joskus tilanne että "paniikkinappula" pohjaan ja mitä siis syötäisiin. Tässä muutamalla raaka-aineella ihan sairaan hyvä pastaruoka. Raikas sitruuna ja hieman napakka chili sekä viimeistellään silppuamalla tuoretta korianteria sekaan.

Katkarapupasta on vielä nopea valmistaa - aikaa kuluu sen verran mitä pasta kypsyy. Löysin idean K-Ruoka sivustolta ja sitten kikkailin.

Niin hyvä ja nopea sitruunan vivahteinen katkarapupasta valmistuu hetkessä.

Spagettia tai muuta pastaa n. 500 g
Valkosipulinkynsiä 2 kpl
Öljyä 3 rkl
Katkarapuja 200 g
Punainen chili 1 kpl
Korianteria
Parmesanraastetta n. 100 g
Sitruuna 1 kpl
Mustapippuria

Sulata katkaravut. 
Kuori ja murskaa valkosipulit. 
Raasta sitruunankuori ja purista mehu. 
Siivuta chili ja hienonna korianteri. 
Keitä pasta runsaalla suolalla maustetussa vedessä. 
Kuumenna pannu ja lisää öljy. 
Kuulota valkosipulit öljyssä sekä lisää chili. 
Kun pasta alkaa olemaan kypsää nosta keitinvettä muutama desi pannulle. 
Lisää liemeen sitruunankuoriraaste ja 2-3 rkl sitruunanmehua. 
Valuta pasta ja kaada liemi pastan päälle. 
Lisää parmesanraaste ja katkaravut. 
Nostele kunnolla sekaisin. 
Viimeistele korianterisilpulla.

Kahvin ystävien verkkokauppa - Crema. Klikkaa ja tutustu.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...