sunnuntai 29. heinäkuuta 2018

Panzanella - salaatti ja niin kevyttä

Tässä on se aito salaatti italiasta, Panzanella. Italian, Toscanan fiiliksen mukaan toteutetun salaatin Alenin ja kumppaneiden hienosta keittokirjasta, Muru. 

Muru keittokirjasta - Panzanella. Huikea salaatti. Helppoa kesäruokaa.
 

Panzanella salaatti on todella helppo valmistaa.

Vaaleaa leipää (paahtoleipä käy hyvin)
Kurkku 1 kpl
Kirsikkatomaattia 1 rasia
Valkosipulinkynsiä 3 kpl
Punasipulia 1 kpl
Basilika 1 pnt
Selleriä 2 vartta
Kalamata oliiveja 1 dl
Oliiviöljyä 1 dl
Punaviinietikkaa 0.5 dl
Suolaa 1 tl
Mustapippuria

Halkaise kurkku ja kirsikkatomaatit. 
Poista kurkusta ja tomaateista siemenet. Lusikalla tai veitsellä onnistuu hyvin. 
Tärkein vaihe tässä salaatissa, ettei tule vetiseksi.
Pilko puna- ja valkosipuli ja basilika pieneksi silpuiksi. 
Halkaise kaikki kalamata-oliivit.
Sekoita sekaan vielä oliiviöljy ja punaviinietikka sekä suola ja pippuri.
Nostele kunnolla kaikki sekaisin ja laita jääkaappiin noin 1 tunnin ajaksi.
Paahda leipä ja leikkaa se noin peukalonpään kokoisiksi paloiksi.
Nostele samoin salaatin sekaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

I hate baking - mutta 4 kakkua tuli

I HATE BAKING Niin kauan kun olen ruokajuttuja kirjoittanut blogiini on sanat "I hate baking" ollut mukana aina kun jotakin lei...