keskiviikko 25. heinäkuuta 2018

Kesäkurpitsa - pekaanipähkinäpasta #kesäkurpitsahaaste

Kesäkurpitsaa tulee some- ja lehtitietojen mukaan nyt kohtalaisen paljon. Sieltäpä sieltä on myös lähtenyt #kesäkurpitsahaaste. Koska olen tälläinen someaddikti ja massan mukana kulkeva keski-ikäinen mies niin olihan se mukaan lähdettävä.

Nyt on kova pastaruoka. Kesäkurpitsaa, pekaanipähkinöitä, mozzarellaa ja tietysti pastaa. Voiko mennä helpommaksi?
Tiesitkö, mikäli olet pastan ystävä niin saat edullisesti hyvää pastaa Fiksuruoka.fi kaupasta.

Helpoksi tämän tekee vielä ihan sairaan helppo ja hyvä pastaresepti. Pongasin ruokakirjailija, yrittäjä ja kaikki muut meriitit omaavan Helsinki Food Companyn, Johanna Lindholmin IG-virrasta tämän ohjeen. Annetaan siis kuitenkin ne krediitit hänelle.

Kesäkurpitsa - pekaanipähkinäpasta

Kesäkurpitsa 1 keskikokoinen
Voita 2 rkl ja öljyä
Pekaanipähkinöitä n. 2 dl
Mozzarellaa 1 pallo
Basilikaa 1 pnt
Suolaa
Mustapippuria
Pastaa

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä. 
Viipaloi kesäkurpitsa pitkittäin ohuiksi siivuiksi. 
Kuumenna pannulla öljy ja voi. 
Paista kesäkurppitsan siivuja että niihin tulee hieman väriä ja pehmenee. 
Lisää sekaan pähkinät ja paahda muutama minuutti. 
Mausta suolalla ja mustapippurilla. 
Valuta pastat ja lisää pannulle. 
Nostele kunnolla sekaisin. 
Revi pinnalle mozzarellaa ja viimeistele basilikalla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

I hate baking - mutta 4 kakkua tuli

I HATE BAKING Niin kauan kun olen ruokajuttuja kirjoittanut blogiini on sanat "I hate baking" ollut mukana aina kun jotakin lei...