Helppo raikas pastaruoka - kurkkua ja savulohta

Raikas pastaruoka syntyy savulohesta ja tuoreesta kotimaisesta kurkusta. Helppo, nopea pasta yllättää raikkaudellaan kaikki. Tuorekurkku sopii mainiosti savulohen kanssa.

Tuoretta, raastettua kurkkua ja savustettua lohta. Helppo, nopea ja raikas pastaruoka.

Kurkulle kaveriksi basilikaa, limen mehua, valkosipulia ja kaprista. Keität pastan melkein kypsäksi ja sekoitat lämpimänä raikkaaseen kylmään kurkkuraasteeseen.

On muuten yllättävän herkullinen, helppo pastaruoka. Ihan kuin ulkomailla, näillä helteillä.

Kurkku 1 kpl
Valkosipulinkynsiä 2-3 kpl
Kaprista 1 rkl
Limenmehua 2 rkl
Basilikaa n. 1 dl silputtuna
Oliiviöljyä 2-3 rkl
Sokeria 1 tl
Suolaa
Parmesania raasteena tai jauheena
Savulohta 400-500 g
Pastaa 500 g

Raasta kurkku kulhoon. 

Pilko valkosipulinkynnet, basilika ja kaprikset aivan pieneksi ja lisää raastetun kurkun sekaan. Purista limenmehu joukkoon. 

Lisää öljy, sokeri ja suola. 

Sekoita kunnolla ja laita hetkeksi jääkaappiin. 

Keitä pasta al dente, suolalla maustetussa vedessä. 

Pilko savulohi valmiiksi. 

Kaada pastan keitinvesi pois. 

Kaada myös hieman kurkkuseoksesta ylimääräistä nestettä. 

Lisää pasta lämpimänä kurkkuseoksen joukkon ja nostele kunnolla sekaisin. 

Annostele savulohi pastan päälle ja ripottele hieman parmesanjuustoa raastettuna tai jauhettuna. Koristele esimerkiksi basilikan lehdillä.

Ostatko paljon tuotteita netistä. Bonusway maksaa sinulle rahaa takaisin ostoksista. Palvelu ei maksa sinulle mitään.