Kesäkurpitsa-porkkanakeitto


Kesäkurpitsasta ja porkkanasta saat todella hienon keiton kun maustat sen chilillä.
 Kesäkurpitsa-porkkanakeitto on helppo ja nopea valmistaa.

Tämä on hieman kuin vegeä jos unohdetaan kerma.

Ne todelliset "vegefriikit" voi tehdä vaikka kookosmaitoon. Jopa minä luulen että saat maistuvaa keittoa myös sillain.

Oikein jos alkaa miettimään niin saat - vähennät  vain fariinisokeria hieman.

KESÄKURPITSA-PORKKANAKEITTO
  • kesäkurpitsa 500 g
  • porkkanaa 500 g
  • kasvisliemikuutio 1 kpl
  • punainen chili puolikas
  • sipuli 1 kpl
  • vettä 1 dl
  • kermaa 2 dl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • korianteria tuoretta
  1. Kuori porkkanat ja pilko pieneksi. 
  2. Pilko myös sipuli, kesäkurpitsa ja chili. 
  3. Laita kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio. 
  4. Keitä noin 15 minuuttia kasviksia. 
  5. Aja sauvasekoittimella tasaiseksi. 
  6. Lisää kerma ja kiehauta. 
  7. Mausta suolalla, mustapippurilla ja fariinisokerilla.
  8.  Aja vielä keitto tasaisen pehmeäksi keitoksi. 
  9. Koristele kruntongeilla ja tuoreella korinaterisilpulla. 
  10. Maistele ja mausta mieleiseksi.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall