Siirry pääsisältöön

Paahdetut perunat grillissä


Grillissä tapahtuu ihmeitä, säästä sähköä ja tuhlaa kaasua. Kaasugrillissä on mukana fiilis ja huonosti puhdistettu grilli antaa aitoa makua.
Grilliin ehdottomasti perunat. Saa käyttää varhaisperunoita, uusia perunoita tai valmiiksi pestyjä perunoita. Ei siis ole mitään väliä muuten kuin että mullat on pesty päältä. Kuorineen ehdottomasti, siellä ne vitamiinit on.

Kun perunat maustetaan sitruunan kuoriraasteella ja voidellaan öljyllä, unohtamatta suolaa, mustapippuria sekä kuivattua persiljaa sekä hakattua valkosipulia. Nyt on mahdollisuus onnistua.

Paahdetut ja grillatut lohkoperunat kannattaa esikeittää, kiehuvassa vedessä noin 5 minuuttia. Helpottaa lopputulosta ja onnistumista.

Loppuaika vaan menee viheltäessä.

Nämä kannattaa valmistaa sellaisen alumiinisen grillausalustan kanssa. On helppoa käännellä perunoita, pienellä heittoliikkeellä ylöspäin.

PAAHDETUT PERUNAT GRILLISSÄ

  • perunoita 6 kpl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • sitruuna 1 kpl
  • valkosipulia 3 kynttä
  • persiljaa kuivattua
  • öljyä 2 rkl


  1. Lohko perunat kuorineen ja keitä kiehuvassa vedessä n. 5 minuuttia. 
  2. Jäähdytä nopeasti kylmällä vedellä. 
  3. Kaada vesi pois. 
  4. Lisää öljy, mausteet ja pieneksi pilkottu valkosipuli. 
  5. Raasta sitruunasta kuoriraaste sekaan. 
  6. Sekoita kunnolla kaikki keskenään ja laita grillifolion päälle. 
  7. Kuumenna grilli kuumaksi ja nosta pariloiden päälle perunat. 
  8. Nostele, heittele ja kääntele muutaman minuutin välein. 
  9. Anna olla grillissä noin 10 minuuttia. saa tarttua väriä pintaan. 
  10. Tarjoile grillatun lihan tai iso vinkki, raakamakkara chorizon kanssa. 
  11. Sitten hieman suurempi vinkki. Unohda sinappi ja ketsuppi - kokeile chilimajoneesia.


Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Muurinpohjaletut - paras ja varmin resepti

MUURINPOHJALETTUTAIKINA

kulutusmaitoa 1 litrakananmunia 2 kplsuolaa 1 tlvoita 0.5 dlvehnäjauhoja 3 dlohrajauhoja 2 dlSekoita kananmunat ja puolet maidosta kunnolla sekaisin. Lisää vehnä- ja ohrajauhot ja sekoita. Lisää suola ja loput maidosta. Kaada rasva sulatettuna sekaan. Laita jääkaappiin vähintäin muutaman tunnin ajaksi. Vanha kansa säilytti taikinaa jopa yön yli viileässä. Taikina tekeytyy ja hieman sakenee, mitä kauemmin saa olla.Laita pannulle tai muurikkaan voita nokare, pyöritä tasaisesti ja paista miedolla lämmöllä, isoja, ohuita pitsisiä muurinpohjalettuja. Mansikkasurvoksen, vadelmahillon tai mielestäni aivan sokerin kanssa mieletöntä kesäistä herkkua.

Kermavaahto muuten on aika pätevä lisä. Ja kylmä maito.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!