Siirry pääsisältöön

Unelmatorttu tai mielummin unelmaleivos


Katsokaa tuota unelmatorttua joka on kaunis kuin leivos.
Hei oikeasti mitä "retroruokaa" tai herkkua. Unelmatorttu. Unelmatortturesepti on pelkästään askel askeleelta eteenpäin.

Lopputulos palkitsee ja se tomusokerin, kananmunan keltuaisen ja voin pyhä kolminaisuus palkitsee lopullisesti.

Toisaalta, onko se pakko olla muodossa unelmatorttu. Ei, eiiihhh! Se voi olla myös unelmatortusta valmistettu leivos.

UNELMATORTTU LEIVOS

Pohja
  • kananmunia 4 kpl
  • sokeria 1 dl
  • vaniljasokeria 1 tl
  • kaakaojauhetta 0.5 dl +
  • maissitärkkelystä 0.5 dl
  • vehnäjauhoja 0.5 dl
  • leivinjauhetta 1 tl
Pintaan
  • sokeria
Täyte
  • voita 150 g
  • tomusokeria n. 2 dl
  • kananmunan keltuaista 3 kpl
  • vaniljasokeria 1 rkl
  1. Laita leivinpaperi uunipellille ja lämmitä uuni 225 asteiseksi.
  2. Sekoita munat ja sokeri kunnolla kovaksi vaahdoksi.
  3. Laita kaikki kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne kunnolla keskenään.
  4. Lisää sekoitetut kuivat aineet muna-sokerivaahtoon ja sekoita varovasti taikinaksi.
  5. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaisesti. 
  6. Paista uunissa noin 8 minuuttia. 
  7. Kokeile tikulla tai haarukalla kypsyys.
  8. Ota puhdas leivinliina ja ripottele sokeria reilusti pinnalle.
  9. Kumoa uunista otettu pohja leivinliinan päälle, missä on sokeria. 
  10. Irroita leivinpaperi. 
  11. Jätä leivinpaperi hetkeksi päälle ja laita vielä toinen leivinliina päälle. 
  12. Kääri rullalle löysästi.
  13. Valmista täyte. 
  14. Vatkaa huoneenlämpöinen, notkea voi tomusokerin kanssa.
  15. Lisää sekaan kananmunan keltuaiset, vaniljasokeri. 
  16. Vatkaa ne kuohkeaksi keskenään.
  17. Aukaise pohja. 
  18. Mikäli haluat kääretortun, levitä pohjan päälle täyte tasaisesti.
  19. Kääri jälleen rullalle tiukasti leivinpaperiin.
  20. Anna täytteen jähmettyä viileässä. Näin saat täydellisen unelmatortun.
  21. Jos haluat valmistaa unelmatortusta leivoksen,  niin ota malliksi kohtalaisen iso juomalasi ja "stanssaa" sillä malli. 
  22. Leikkaa palat irti ja laita täyte väiin. 
  23. Toimi muuten samoin kuin valmistaisit unelmatortun.
  24. Anna unelmatortun täytteen jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Tirripaisti, aito perinneruokaa

Tirripaisti on saanut nimensä kun hienoa, hyvää porsaanlihaa missä on rasva tallella niin se tirisee pannulla. Johdanto on siis siinä.

Aitoon perinneruokaan käytetään siis porsaan kylkisiivuja.

Kylkisiivut "tiristetään" pannulla ruskeaksi ja antaa rasvan hieman irrota. Tirripaistissa ei ole muuta ihmeellistä kuin että haudutetaan kylkisiivujen paistamisen kanssa pitkään ja kylkisiivut paistetaan useammassa erässä, parhaimman lopputuloksen saavuttamiseksi.

Kaartilan Mallaspossulla on todellä hyvää kylkilihaa. Siinä on rasvat kohdillaan.

Maustaminen on yksinkertaista. Suolaa, mustapippuria, maustepippuria ja sipulia.

TIRRIPAISTI porsaan kylkisiivuja 500 gsipulisuolaamaustepippuriamustapippuria (tarvittaessa)laakerinlehti (kannattaa kokeilla)Anna porsaan kylkisiivut olla huoneenlämmössä noin 1 tunti ennen paistamista. Kuumenna pannu ja paista pienissä erissä. Siirrä paistetut kylkisiivut pataan. Pilko sipuli karkeaksi lohkoiksi ja nosta pataan. Lisää maustepippurit ja halutessas…