Arjen Luxusta, maissikanaa ja herneriisiä


Kaunis, maukas ja helppo toisaalta kanaruoka. Maissikanaa ja herneriisiä.
Maissikanaa, ohje on kaapattu edelleen Arjen LuXus keittokirjasta.

On muuten helppoa reseptiikkaa ja aitoa ruokaa.

Mikkolan Risto ja Lepist Henkka on upean keittokirjan saattanut maailmaan. On ne kovii äijiä.

Siinä on muuten kirja mikä kannattaa hankkia, mikäli on hyllyssä tilaa. Ellei ole, niin heitä huonompia pois.

Muuten, ellet ole huomannut niin viriili heppu Mikkola pitää myös Ristoretki-ruokablogia, kaiken muun lisäksi.

Todella hyvin sopii maissi ja broilerinliha yhteen. On selkeä ohje, mutta varmista etukäteen että sinulla on kunnollinen pursotin, millä maissimassan saat survottua sisään.

Tässä meinasi itselläni nitkahtaa ja lopuksi käytin sormia ja pientä lusikkaa. Sain kuin sainkin massaa sinne mihin kuuluikin, mutta en täydellisesti.

 MAISSIKANAA CHEF. MIKKOLA
  • broilerin rintaleikettä 4 kpl (luu ja nahka tallella)
  • suolaa
  • mustapippuria

Maissitäytteeseen

  • broilerin sisäfilettä (rintaleikkeestä irroitettua)
  • kuohukermaa 2 dl
  • suolaa 1 tl
  • säilykesokerimaissia n. 200 g
  1. Irroita sisäfilee ja luut lihasta. 
  2. Aja blenderillä massaksi sisäfile. 
  3. Heitä luut roskiin.
  4. Mikäli ei blenderiä tai sauvasekoitinta ole käytössä, tee terävällä veitsellä silppua.
  5. Lisää lihamassa kulhoon kerman sekaan ja lisää maissi sekä suola. Aja todella hienoksi massaksi kaikki. 
  6. Laita massa pursottimeen.
  7. Työnnä veitsellä reikä keskelle broilerin lihaan, ohuemmasta päästä. Älä lävistä. Auta hieman sormilla. 
  8. Pursota maissimassaa reikiin tasaisesti.
  9. Paista väri kuumalla pannulla sekä nahka rapeaksi. 
  10. Laita leivinpaperin päälle uunipellille. 
  11. Mausta suolalla ja pippurilla. 
  12. Paista 110 asteessa  noin 20-25 minuuttia. 
  13. Tarjoile esim. herneriisin kanssa.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall