Täytetyt juustoiset cannellonit


Cannelloni  on pastaruokaa. Pastat on valmistettu putkiloiksi ja niihin voidaan laittaa täytteeksi vaikka mitä, oman ruokafilosofian ja mieltymyksen mukaan.

Valmiita cannelloniputkia löytää mekein jokaisesta marketista tai kaupasta.

Cannellonien valmistaminen ei ole aivan yhtä suoraviivaista kuin pastan tai lasagnen valmistaminen.

Cannellonit vaativat lataamista, samaan tyyliin kuin haulikon panokseen eli putkeen asetat jyviä.

Kuka on tämän joskus kokeillut niin tietää mistä kirjoitan. Eli käytännössä kunnon liha- tai kasvismassa sisään, tiiviisti.

Valmistin nyt juustoisen cannelloniaterian. Ei tietenkään unohdeta lihaa. Muttisoosilla on erittäin suuri osuus herkulliseen cheddarjuustoiseen cannelloni ruokaan.

  • Cannellonipastaa paketti (250 g)

Täytteeseen

  • jauhelihaa 700 g
  • cheddarjuustoa raastettuna 4 dl
  • valkosipulia 2 kynttä
  • sweet chili kastiketta 3 rkl
  • mustapippuria 1 tl
  • suolaa 1 tl
  • oreganoa 1 rkl
  • chilijauhetta 1 tl

Muttikastike on mahdottoman toimiva myös
Katso resepti täältä>>>

  • Mutti tomaattimurskaa 1 tlk
  • sipuli 1 kpl
  • valkosipulinkynsiä 2 kpl
  • oliiviöljyä 0.5 dl
  • sokeria 0.5 tl
  • appelsiininkuorta
  • punaviiniä 0.5 dl
  • vettä 2 dl
  • Lisäksi juustoraastetta n. 2 dl sekä kermaa 3 dl kuorrutukseen.
  1. Pilko valkosipuli ja sipuli. 
  2. Kuullota hetki öljyssä ja lisää sekaan jauheliha. Paista kypsäksi.
  3. Mausta ja laita kulhoon jäähtymään. 
  4. Lisää jäähtyneen jauhelihan sekaan juustoraaste ja sekoita kunnolla.
  5. Valmista muttisoosi tarkasti ohjeen mukaan. Kannattaa käyttää aikaa.
  6. Täytä sormilla jauheliha-juustoseos putkiin. Painele hieman molemmista päistä että täytettä tulee tiiviisti.
  7. Voitele uunivuoka ja laita täytetyt pastat vuokaan.
  8. Kaada päälle muttikastike, kermat ja juustoraaste. 
  9. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. 
  10. Anna hetki kasaantua ennen tarjoilua. 
  11. Koristele esim. persiljasilpulla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall