Kohtalaisen hieno kalakeitto


Kaunis ja todella hieno kalakeitto. Mukana kuhaa, sahramia ja valkoviiniä.
Sahramia, kuhaa sekä kasviksia.

Vielä kun laitetaan valkoviiniä sekaan kalaliemessä, niin ei meiltä oikeasti puutu mitään.

Hei, puuttuu. Se pitkähkö haudutus kasviksiin jälleen. Lisätään vielä reseptiin lanttua, koska se antaa makeutta.

Tässä on mukana vielä se kullankeltainen väri joka lähtee sahramista.

Hei kamut, kaikki kala käy. Jos haluat oikein revitellä niin laitetaan timjamia, persiljaa sekä muita yrttejä, mitä olisi muuten jäämässä tähteeksi, eli hävikistä herkuksi tyyliin.

 AIVAN JÄÄTÄVÄN HYVÄ KALAKEITTO
  • kuhafilettä
  • purjoa 200 g
  • porkkanoita 2
  • fenkolia 1 pieni
  • valkosipulia 3 kynttä
  • varsiselleriä 2
  • lanttua 100 g
  • mustapippuria
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • kalalientä 8 dl
  • valkoviiniä 2 dl
  • sahramia 1 pss
  1. Pilko kaikki kasvikset ohuiksi lastuiksi tai pieniksi paloiksi.
  2. Kuullota kaikki kasvikset öljyssä lähes kypsiksi.
  3. Lisää sahrami, suola, mustapippuri.
  4. Valmista kalaliemi niin että vettä teen 2 kalaliemikuutiota ja 2 dl valkoviiniä.
  5. Kiehauta ja tarkista maku. 
  6. Lisää suolaa tarvittaessa.
  7. Paista pannulla tai grillissä kuhafileet kypsäksi.
  8. Lisää paistetut kalat liemen joukkoon ja anna hetki kerätä makua.
  9. Koristele timjamin oksilla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall