Täydellisin kermainen haudutettu joulupuuro


Uuh, paras joulupuuro syntyy pitkään kermassa ja maidossa haudutettuna. Riispuuro the really.
Joulupuuro on yleensä se rice porridge eli riisipuuro. Sekaan laitetaan päälle laitetaan kanelia, sokeria ja mielestäni siihen kuuluu ehdottomasti myös voisilmä. On myös jossain päin suomea tai ainakin joku ruokaperinne että sinne "töötätään" luumukiisseliä sekaan. No, näitä iänikuisia makuasioita. En kiistele, en.

Ja joulupuuroon kuuluu se yksi ja ainoa manteli. Mielummin kuorittu ettei manteli paljasta itseensä vaan sulautuu hienosti riisipuuron sekaan. Eli kuka mantelin löytää lautaseltaan on hän siunattu hyvällä onnella seuraavan vuoden. Repikää siitä!

Mutta oletko koskaan syönyt täydellistä riisipuuroa. Riisipuuroa missä on makua ja upeaa suutuntumaa. Koostumus on aivan taivaallisen täyteläinen. Joulunaikaan ei paljon kilokaloreita lasketa joten rohkeasti vaan.

Olkaa hyvä, maailman täydellisin riisipuuroresepti.

Nyt on pakko mainostaa tuota Valion viimevuoden maito-innovaatiota, Kiehu-maitoa. Säästää muuten kohtalaisen paljon aikaa ja joulunajan kiristämiä hermoja.

Ohje noin neljälle, mutta se ei oikeasti riitä. Think about this?

HAUDUTETTU, KERMAINEN RIISIPUURO
  • puuroriisiä 2 dl
  • Kiehu maitoa 8 dl
  • kuohukermaa 4 dl
  • suolaa n. 1 tl
  1. Kuumenna Kiehumaito kiehuvaksi ja lisää suola sekä riisit. 
  2. Sekoita alkuvaiheessa noin 2-3 minuuttia että riisit pysyvät irtonaisena.
  3. Pienennä reilusti lämpöä ja hauduta kannen alla noin 30 minuuttia. Kannattaa sekoitella muutamaan kertaan. 
  4. Lisää kerma, sekoita ja jatka haudattamista aina 1 tuntiin asti.
Yön yli?

Mikäli sinulla on vanha kunnon legendaarinen aromipesä niin kattila sinne. Keitä kaikki samalla kerralla noin 10 minuuttia ja pesään kattila. On meinaan kohtalaisen hyvä aamupuuro odottamassa.
Kenellä muuten on aromipesä?

Sama onnistuu styroksisessa kylmälaukussa. Laita kansi pöydälle, kattila sisään patalapun tai pannualusen päälle ja kuori päälle.

Riisipuuron päälle se voisilmä, kanelia, sokeria ja tarvittaessa se manteli ja maitoa.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall