Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuu, 2016.

Kinkku- tai porsaspastaa Juvemmalta

Ruokaisa ja maukas pasta-ateria ei paljon vaadi elementtejä, mikäli raaka-aineet ovat hyviä.

Helppo pastaruoka syntyy yleensä melko nopeasti.

Nyt kun olen päättänyt että en mainitse sanaa joulu ennen seuraavaa joulunaikaa, niin olkaa hyvä.

Muuten, mainitsinko jo että hävikistä herkuksi teemaan sopii tämäkin ruoka.

Tämä pasta on #&"=¤kinkkupasta. Plaah! Oikeasti kinkku- tai sikapasta. Porsaanlihaa kuitenkin.

Mainitsen nyt että käytin maailman parasta Mallaspossua. Muukin porsaanliha käy. Lihan osalla ei ole väliä, mikäli se on kypsää.

Lapselle tai koiranpennulle on aina vaikea keksiä nimeä joten oikaisen nyt...

Tämä on nyt pasta Juvemmalta. Ajattelette varmaan että on tuo humalassa tai muuten vaan taas sekaisin. Juva on etelä-savossa ja siellä kasvaa Mallaspossu. Selkeetä.

PASTA JUVEMMALTA porsaanlihaa 400 gpekonia 140 gpunasipulia 1 kplvalkosipulia 4 kynttävoitaKippari Mustapippuri ruokakermaa 1.5 tetrasuolaamustapippuriapastaa 500 gtuoretta korianteriaPilko punasipuli ja valk…

Paahdettu ja karamellisoitu nauris

PAAHDETTU, KARAMELLISOITU NAURIS nauriita 4 kpl (pieniä)suolaa 0.5 tlvoita 3 rklfariinisokeria 0.5 dlkarkeaa merisuolaa Pese nauriit harjan kanssa puhtaaksi. Leikkaa kanta ja tyvi pois. Koverra terävällä veitsellä tyviosaan isohko kolo.Sulata voi ja sekoita sekaan fariinisokeri ja suola. Täytä nauriiden kolo fariinisokeri-voiseoksella.Laita uunivuokaan runsaasti karkeaa merisuolaa ja koverra "pesät" nauriksille.Laita uuniin 200 astetta ja paahda noin 1 tunti. Kokeile kypsyys tikulla tai veitsellä.

Tonnikalapasta, täynnä sydänmerkin sydämiä

Tonnikalapasta ja pastaresepti mitä seuraamalla kaikki onnistuvat valmistamaan hiilihydraattipitoisen aterian.

Valkoviinin "jämät" kelpaa hienosti tähän. Tai no, toisaalta mikä sen parempaa kuin hörppiä siinä pastaruokaa valmistaessa.

Tonnikalaa saa todella edullisesti, varsinkin niissä purkeissa tai tölkeissä.

Tämä oikeasti on aivan kokeilemisen arvoinen pastaresepti.

"Kaksplus ja Sydänmerkki haastoivat bloggaajat suunnittelemaan lapsillekin maistuvan terveellisen ja maukkaan ruuan, jonka valmistukseen tuli käyttää vähintään kolmea eri tuotetta, joilla on Sydänmerkki."

Mikäli hiemankin olet pastaruokien ystävä tai haluat saada edullisen ja terveellisen aterian helposti ja nostat peukkua ylös, niin olen kiitollinen äänestä. 

Edellistä, sairaan pitkää lausetta klikkaamalla pääset terveelliseen reseptiin ja äänestämään.

Miksi näitä pitää aina "vongata" mutta jos haluaa pysyä mukana niin on vain hyväksyttävä se. Kiitos ja anteeks! 

Seuraa #sydänmerkki #sydän…

Etelä-Korealainen Kimchiresepti

Kimchi on todella kova. Kimchireseptejä on vaikka kuinka ja paljon. Kimchin valmistamiseen kannattaa käyttää aikaa.

Kimchireseptillä pystyy kikkailemaan kohtuullisen paljon mutta se perus kimchiresepti on hyvä pitää mielessä.

Kimchi on ns. fermetoimalla valmistettua kiinankaalia.

Mikä hemmetti se fermetointi on? Nooh, kun kiinankaalia hapattaa, niin syntyy maitohappokäyminen ja siitä se maku irtoaa.

Tämä on muuten jotenkin niin suurta herkkua kuulemma esimerkiksi Etelä-Koreassa. Ja valmistaminen on aivan sen arvoista koska lopputulos palkitsee. Ja hei, ei se kimchi pahalle haise - se vaan käy.

KIMCHIRESEPTI kiinankaalia 0.5 kgporkkana 1 kplkevätsipulia 6 varttavalkosipulinkynsiä 4 kplinkivääriä raasteena 1 rklvettä 5 dlchilijauhetta 2 rklsokeria 1.5 tlcayennepippuria 0.5 tlsuolaa 1.5 rklkalakastiketta n. 2 rklPuhdista kiinankaali kylmän veden alla ja leikkaa se todella pieneksi silpuksi.Laita kiinankaalisilppu kulhoon ja suolaa se. Lisää vesi päälle ja laita painoksi kulhoon sopiva lau…

Pizza tyyliin sapas

No nyt. Pizza, mikä on kuin joulukranssi ennen leikkaamista. Kaunista sormiruokaa. Vaatii ehdottomasti hyvää bisseä ja seuraa.

PIZZAPOHJA durum-vehnäjauhoja 3 dlvehnäjauhoja n. 1.5 dlöljyä 2 rklsuolaakuivahiivaa 2 rklvettä 2 dlSekoita reilusti kädenlämpöinen vesi ja hiiva kunnolla. Lisää öljy ja suola. Lisää jauhot ja vaivaa kunnolla. Laita vedottomaan paikkaan noin 30 minuutin ajaksi.Valmista täytteet.

Voit laittaa aivan mitä haluat. Valmista siis oman mieltymyksen ja ruokavalion mukaan. Tässä on se juusto sekä maku pääosassa. Nämä ovat sormiruokaa, suomalaiseen tyyliin valmistettuja tapaksia eli sapaksia.

Käytin sitä aitoa cheddarjuustoa, mikä oli maustettu chilillä. Jukolan juusto valmistaa. Mutta kaikki juustot sopivat, mitkä mahtuvat myös sinunkin makumaailmaan. Raasteena juusto on paras vaihtoehto tähän, joten näin saat nopeammin herkullista naposteltavaa.

Leivo pizzapohja mahdollisimman pyöreäksi.

Leikkaa keskeltä alkaen kahdeksaan osaan, mutta jätä noin 4-5 cm marginaalia reunoi…

Täydellisin kermainen haudutettu joulupuuro

Joulupuuro on yleensä se rice porridge eli riisipuuro. Sekaan laitetaan päälle laitetaan kanelia, sokeria ja mielestäni siihen kuuluu ehdottomasti myös voisilmä. On myös jossain päin suomea tai ainakin joku ruokaperinne että sinne "töötätään" luumukiisseliä sekaan. No, näitä iänikuisia makuasioita. En kiistele, en.

Ja joulupuuroon kuuluu se yksi ja ainoa manteli. Mielummin kuorittu ettei manteli paljasta itseensä vaan sulautuu hienosti riisipuuron sekaan. Eli kuka mantelin löytää lautaseltaan on hän siunattu hyvällä onnella seuraavan vuoden. Repikää siitä!

Mutta oletko koskaan syönyt täydellistä riisipuuroa. Riisipuuroa missä on makua ja upeaa suutuntumaa. Koostumus on aivan taivaallisen täyteläinen. Joulunaikaan ei paljon kilokaloreita lasketa joten rohkeasti vaan.

Olkaa hyvä, maailman täydellisin riisipuuroresepti.

Nyt on pakko mainostaa tuota Valion viimevuoden maito-innovaatiota, Kiehu-maitoa. Säästää muuten kohtalaisen paljon aikaa ja joulunajan kiristämiä hermoja.

Oh…

Rukiinen pizzapohja ja hävikistä herkuksi paatos

Voiko olla sen parempaa kuin siivoa jääkaappi ateria. Tarkoitan että hävikistä  herkuksi ruokaa.

Se on oikeasti järjetöntä kuinka paljon laitetaan hyvää, käyttökelpoista ruokaa hävikkilokeroon. Tein nopean ratsian jääkaappiin ja löytyi taas vaikka mitä.

Kas kummaa. 

Kuinka voi olla broilerin rintafilettä 3 kappaletta. Miksi jengi ei syö vai valmistanko liikaa kerralla.

Naudan, aivan törkeän hyvää paahtopaistia jotakin 400 grammaa.

Juustoraasteet, mikäli jää yli annan koirilleni "täkyksi", kuivien papanoiden kanssa. Löysin mozzarellaraastetta silti noin 100 g.

Oletko koskaan muuten huomannut katsoa, lue siivota jauhokaappia. Jauhoissakin on päiväys. Tättärää ja bingo. Ilmeisesti en kauheasti kalakukkoa ja karjalanpiirakoita ole näperrellyt joten sain pussinpohjan tyhjäksi. Mitä helvettiä säästän hieman yli desiä ruisjauhoa, kun se palaa takassa kuivana loistavasti. Olin nyt kuitenkin säästänyt.

Ketsuppipullon jämät käy hienosti pizzakastikkeeksi. Lisäät vain kaapista löytyvä…

Poronkäristys-se aito ja oikea

Naudan paahtopaistia ja paahdettuja hunajaisia juureksia

NAUDAN PAAHTOPAISTI
naudan paahtopaisti tai sisäpaistimerisuolaamustapippuriachilijauhettaOta paisti vähintäin tuntia ennen huoneenlämpöön.Hiero runsaasti karkeata merisuolaa, mustapippuria ja chilijauhetta pinnalle. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan. Paista aluksi noin 30 minuuttia 200 asteessa ja pudota lämpöä 175 asteeseen. Paista kunnes sisälämpötila on 67 astetta. Näin pitäisi värin olla hieman punertavaa ja kypsyys on medium.Poista lämpömittari ja kääri liha kunnolla folion sisään. Anna paahtopaistin olla rauhassa noin 20 minuuttia. Leikkaa todella ohuita siivuja lautaselle.PAAHDETTUJA JUUREKSIA JA KASVIKSIA perunoitalanttuaporkkanaabataattiasipuliaruusukaaliasuolaaöljyärosmariiniachiliähunajaaKuori ja pilko juurekset noin peukalon vahvuisiksi paloiksi. Pilko sipuli ja chili. Siivoa ruusukaalista päälimmäiset lehdet pois tarvittaessa.Mausta kaikki kulhossa. Lisää öljy, hunaja sekä mausteet. Sekoita nostellen kunnolla. Laita uunivuokaan ja paahda noin 180 asteessa 35 - …

Seesamkanaa, Sriracha-sinappi jugurttikastiketta

Tämä on hyvä ja kuitenkin helppokin vielä. Kananpojan- tai broilerinjauhelihasta.

Tulee aivan mieletön pieni suolainen makupala tai aivan täydellinen ruoka. Varhaisperunoista ei tarvitse liiemmin mainita mitään. Ne vaan on niin hyviä voin kanssa nautittuna. Mutta peruna kuin peruna käy hyvin. Ja tietysti kanapyörykät jo itsellään on hyvää ruokaa arkiseen pöytään.

Seesamkanapyörykät maistuu varmasti kaikille. Helppo lihapullaresepti.

SEESAMKANAA kananpojan tai broilerinjauhelihaa 400 gsmetanaa 2 rklchilijauhetta 2 tlsuolaa 1 tlmustapippuria
Leivitykseen

 seesaminsiemeniä 1 dlvehnäjauhoja 1 dlchilijauhetta 2 tlsuolaamustapippuriakananmuna 1 kplSekoita jauhelihan joukkoon smetana ja mausteet. Sekoita todella hyvin keskenään. Kastele kädet kylmällä vedellä ja leivo pieniä pyöryköitä.Murskaa seesaminsiemenet morttelissa tai "blenderissä". Sekoita jauhot ja mausteet jauhettujen seesaminsiemenien kanssa, matalalle lautaselle.Riko kananmuna yhdelle lautaselle. Pyöritä ensin kananmunan …