Maukas, täyteläinen kaalilaatikko


Tässä kaalilaatikkoreseptissä on koostumus ja maku jokseenkin täydellistä.
Tuoreesta kesäkaalista tai keräkaalista saat todella maukkaan kaalilaatikon helposti.

Kaalilaatikon pitää olla tarpeeksi kostea, täyteläinen ja mielummin hieman makeahko. Jauhelihaa pitää olla myös riittävästi. Lisäksi riisiä ja ohraa antamaan kuituja ja ruokaisuutta.

Tämä laatikkoruoka maistuu varmasti kaikille. Yksi pieni "jippo" tässä on. Tämä versio on lihan osalta maustettu tacomausteilla. Siis kaksi pussia jauhelihan sekaan. Helppoa ja hyvää.

KAALILAATIKKO
  • kesä- tai keräkaalia 1 kg
  • sipuli 1 kpl
  • voita 2 rkl
  • naudan jauhelihaa 800 g
  • lihalientä 1 l
  • puuroriisiä 2 dl
  • ohrasuurimoita 2 dl
  • siirappia 2 dl
  • tacomaustetta 2 pss 
  • mustapippuria 1 tl
  • valkopippuria 1 tl
  1. Valmista lihalientä 1 litra. Kaksi lihaliemikuutiota riittää. 
  2. Keitä puuroriisi ja ohrasuurimot runsaassa, suolalla maustetussa vedessä. Keittoaika noin 15 minuuttia ja huuhtele siivilän alla kylmällä vedellä, että riisi ja ohra jäävät irtonaiseksi.
  3. Pilko sipuli aivan pieneksi. 
  4. Pilko myös kaali ohuiksi suikaleiksi. 
  5. Laita pannulle voita ja ruskista hieman sipuleita. 
  6. Lisää sekaan pilkotut kaalisuikaleet ja hauduta välillä sekoitellen noin 10 minuuttia.
  7. Paista jauheliha ja mausta. 
  8. Kaada haudutettu kaali, keitetty riisi ja ohra sekä kypsennetty jauheliha kulhoon ja sekoita.
  9. Lisää mustapippuri ja valkopippuri sekä siirappi.
  10. Sekoita nyt kunnolla kaikki sekaisin.
  11. Voitele uunivuoka. 
  12. Kaada pohjalle lihalientä 5 dl.
  13. Levitä kaalilaatikon massa tasaisesti vuokaa. 
  14. Paista 200 asteisessa uunissa, alatasolla noin 30 minuuttia. Lisää lihalientä noin 2-3 dl. 
  15. Paista vielä noin 15 minuuttia. Tarkista välillä että pinta ruskistuu kauniiksi ja nestettä on.
  16. Sammuta uuni ja anna jälkilämmössä kerätä koostumusta vielä noin 20 minuuttia.
Tarjoile ruisleivän, kylmän maidon ja puolukkahillon kanssa.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall