perjantai 14. lokakuuta 2016

Parsakaalirisotto

Täyteläinen ja helppo parsakaalirisotto.

Kermainen broccoli risotto eli parsakaalirisotto on helppo ja täyteläinen risotto.

PARSAKAALIRISOTTO
  • risottoriisiä 4 dl 
  • vettä n. 7 dl 
  • kasvisliemikuutio 2 kpl 
  • kermaa n. 2 dl 
  • valkoviiniä 1 dl 
  • valkosipulia 2 kynttä 
  • sipulia 1 kpl 
  • parmesanjuustoa
  1. Valmista kasvisliemi.  
  2. Pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki öljyssä.  
  3. Lisää riisiä ja kuullota kirkkaaksi.  
  4. Kaada valkoviini sekaan.  
  5. Lisää riisi ja kasvislientä. 
  6. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste on imeytynyt riisiin.  
  7. Lisää vielä kerma. 
  8. Nostele paahdetut parsakaalit ja parmesania sekaan. Kääntele varovasti sekaisin.
Nauti viileän, hyvän Riesling valkoviinin kanssa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...