Ihana perinteinen mustikkapiirakka

Tässä hyvä ja helppo reseepti mustikkapiirakkaan.
Nyt saa mustikoita kantaa selkä vääränä metsästä. Riittää varmasti pakastimeen asti ja mikäpä sen makiampaa kuin leipoa esimerkiksi piirakka. Onnistuu hienosti tuoreista mustikoista ja tietenkin pakastimesta nostetuista myös. Muistat vain sulattaa kunnolla sekä kaataa ylimääräiset mehut pois.

MUSTIKKAPIIRAKKA

Tässä sellainen helppo ja niin perinteinen mustikkapiirakkaohje.
  • voita 125 g
  • sokeria 0.5 dl
  • leivinjauhetta 2 tl
  • vehnäjauhoja 4 dl
  • kermaa 0.5 dl
Täytteeseen
  • mustikoita 5 dl
  • taloussokeria 0.75 dl
  • perunajauhoja 2 tl
Päälle
  • taikinaa n. 1.5 dl
  • tomusokeria
Mikä onkaan parempaa kuin mustikkapiirakka ja jäätelö. Satokauden herkkuja.
  1. Sekoita huoneenlämpöinen voi, vehnäjauhot, sokeri ja leivinjauhe nyppimällä käsin kunnolla tasaiseksi murumaiseksi taikinaksi.
  2. Säästä taikinasta n. 1.5 dl toiseen piirakan päälle.
  3. Kaada kerma taikinaan ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi.
  4. Voitele matala piirakkavuoka ja painele taikin tasaisesti vuokaan sekä reunoille.
  5. Soseuta puolet mustikoista ja lisää sokerit sekä perunajauhot.
  6. Levitä seos pohjalevylle ja "nakkaa" loput mustikat päälle. 
  7. Painele kevyesti kädellä, että kokonaiset mustikat painuvat hieman soseen sekaan.
  8. Ripottele tai leivo taikinasta esimerksi ristikon muotoon mustikoiden päälle.
  9. Paista mustikkapiirakkaa 225ºC:ssa uunin alatasolla 20–25 min.
  10. Ripottele siivilän läpi tomusokeria pinnalle.
Tarjoile hieman lämpimänä. Kylmä maito on hyvä juoma. Ja hei, vanilja-kermajäätelöä!

1 kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall