Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2016.

Porsaanposkia, jaloviina-sinappikastiketta, varhaisperunoita

Upea porsaanposki tai porsaanposket vaativat pitkää esikeittoa tai haudutusta.

Mutta aika palkitsee ja saadaan todella hienoa liharuokaa porsaasta.

Kaartilan Mallaspossun porsaanposket saivat jaloviinalla ja sinapilla maustetun kastikkeen ja pippurisen pinnan. Tuli todella mureaa, suussa sulavaa liharuokaa.

Tarjolle laitoin varhaisperunoita, kevätsipuli-tillikastikkeessa ja paljon voita sekä kermaa. Ihanaa!

PORSAANPOSKET JALLU-SINAPPIKASTIKKEESSA porsaanposkiapoppamies slow food rubia 3 rklvettä 2 lIrroita porsaanposkista kalvot päältä.Lisää kattilaan vesi ja rub-mauste.Kiehauta ja kunnes rub-mauste on lionnut lisää porsaanposket.Hauduta pienellä lämmöllä n 2-2.5 tuntia.Nosta liha lautaselle varovasti lusikallaValmista jaloviina-sinappikastike
kermaa 1 dlsinappia (Kotisinappi) 2 rkljaloviinaa 2 rklviherpippuriaroseepippuriavalkopippuriasuolaalihalientä 1 dl Kaada lihaliemi, kerma, jaloviina sekä sinappi pannulle.Kuumenna, kiehauta samalla sekoittaen.Keitä hieman kasaan.Voitele sinapilla…

Chorizo hodarit Sriracha-kurkkujugurtti kastikkeella

Helppoa kuin heinän teko, sanotaan. Johdantona siis helppo Hot Dog resepti ja millä kastikkeella?

Katsoin nälissäni jääkaappiini ja löysin Saarioisten raakamakkaraa, Chorizoa.

Pullo Srirachakastiketta ja maustamatonta jugurttia. Vielä oli puolikas tynkä aivan kelvollista kurkkua.

Tartuin valmiiksi paistettuihin Hot Dog sämpylöihin. Pilkoin kurkun aivan silpuksi ja maustamatonta jugurttia muutamia ruokalusikallisia sekaan. Alkaa kuulostamaan tzaziki-kastikkeelta, melkein.

Joten, nyt resepti kastikkeeseen sekä muuhun oheiseen. Perkuleen hyvä.

SRIRACHA KURKKU-JUGURTTIKASTIKE sriracha-kastiketta 6 tippaamaustamatonta jugurttia 6 rklkurkkua n. 200 gsuolaamustapippuriasokeria n. 0.5 tlkevätsipulia 1 kpl Pilko kurkku aivan pieneksi lohkoiksi. Paina talouspaperin kanssa suurimmat nesteet pois.Pilko kevästipuli ohuiksi siivuiksi.Lisää kulhoon kurkkusilppu, kevätsipulin siivut ja loput raaka-aineet.Sekoita kaikki kunnolla sekaisin.Laita jääkaappiin kunnes olet paistanut raakamakkarat. Loppu on s…

Hampurilainen, chici-chici, bang-bang burger

Hampurilainen ja on myös nimikin. On siinä chiciä ja bangia. Mutta löytyy myös popcornia ja loistavaa srirachaa kastikkeessa. Jugurttikastike ja paistettu pekoni, sekä rapea salaatti ja juustoburgeriksi tulee cheddarjuustosta,

Ranskalaiset tai ristokkoperunat esimerkiksi vielä lisäksi. Tässä on makua ja tarvittaessa kokoa.

Muista kunnollinen jauheliha, mielummin naudanlihaa. Ja pihvien maustaminen ainoastaan suolalla ja mustapippurilla. Tämä on muuten #ihanjytä. Muuten, grillissä onnistuu hienosti. Ja sriracha-jugurtti sopii hyvin myös dipiksi. Kannattaa kokeilla.

BURGER SRIRACHA-JUGURTILLA jauhelihaa 600 gsuolaapippuriajääsalaattiapekoniatomaattiapopcorniacheddarjuustoasämpylöita  Ota jauhelihat ajoissa huoneenlämpöön. Sekoita kunnolla jauheliha, esimerksi vatkaimen avulla että saat hieman hienompaa koostumusta. Leivo noin 2 cm paksuisia pihvejä.Grillaa tai paista pihvit, mediumiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla lopuksi. Lisää reilusti cheddarjuustoa pihvin pintaan, kunnes juust…

Flatbread leivät ovat kesän trendiruokaa

Flatbread on aivan loistava ja helppo leipä joka valmistuu grillissä. Juttuna on kuuman parilan jäljet leivässä sekä hieman utuinen, savun tuoksu.

Helppo resepti ja todella hyvä leipä. Todellista herkkua mitä ei kannata jättää kokeilematta.

Onnistuu hienosti myös uunissa.

Flatbread leivässä on kuitenkin mahtavan pohjan lisäksi se täyte.

Flatbread vaatii ainoastaan mielikuvitusta. Tämäkin on tietynlailla hävikistä herkuksi ruokaa.

FLATBREAD LEIPÄ maustamatonta jugurttia 2 dlvettä 2 dlhunajaa 1 rklkuivahiivaa 1 pssvehnäjauhoja n. 10 dlSekoita kuivat aineet keskenään kunnolla. Lämmitä jugurtti ja vesi noin 42 asteiseksi ja lisää hunaja. Sekoita sekaisin.Lisää neste jauhojen joukkoon pienissä erissä. Vaivaa taikinaa kunnolla, niin kauan kunnes on kiinteää ja iroaa hyvin kulhosta. Peitä leivinliinalla ja anna kohota noin 1 tunti, vedottomassa paikassa.Vaivaa taikina pitkulaiseksi ja jaa jotakuinkin 10:een osaan.Painele tasaisiksi leiviksi ja mahdollisimman hyvin ilmakuplat pois.Kuumenna g…

Broileri, pekoni ja tagliatelle. Helppo ja nopea pasta

Kun tarvitsee välillä päästä helpolla ja kohtalaisen nopeasti niin pastaruoka on se juttu.

Nyt sekoitetaan broilerinsilppua, pekonia, tomaattikastiketta ja tietenkin maustetaan se kermalla ja kasvisrasvaseoksella. 

Ei ole maksettu mainos mutta joku Floran pekoni&sipuli ruokakerma oli hyvä tähän.

BROILERI-PEKONI TAGLIATELLE tagliatelle pastaa 500 gsipuli 1valkosipuli 3 kynttäöljyäpekonia 140 gbroilerin suikaleita 300 gmutti polpa tomaattimurskaa 1 tlksuolaamustapippuriakermaaflora ruoka kasvisöljysekoite, pekoni & sipuli 1 tetraPilko sipulit aivan pieneksi. Kuullota pienessä määrässä öljyä ja pilko pekoni sekaan.Paista hetki ja lisää broilerin suikaleet. Paista melkein kypsäksi.Lisää tölkki tomaattimurskaa. Keitä pienellä lämmöllä noin 10 minuuttia.Lisää Flora ja kerma. Anna poreilla noin 5 minuuttia ja sekoita välillä. Mausta suolalla ja pippurilla.Keitä pasta runsaasti suolatussa vedessä. Älä huuhtele. Huomaa keitto-aika. Vähennä kolmannes pakkauksessa mainitusta keittoa…