Parsaa ja sitruunapestoa

Parsan kanssa sopii sitruunapesto. Sitruunapestoresepti on todella helppo.
Parsaa ja sitruunapestoa. Hei, eihän kasviksiin voi kyllästyä. Varsinkaan parsaan.

Sitruunapesto on erittäin hyvä lisuke parsan kanssa. Helppo parsaresepti.

Muuten parsa ei ole vaikea valmistaa joten Teille arvoisat "antiparsan" ystävät. Rohkaisen teitä kokeilemaan.

SITRUUNAPESTO
  • tuoretta basilikaa 1 pnt
  • sitruunanmehua 0.5 dl
  • oliiviöljyä n. 1 dl
  • valkosipulinkynsi 1 kpl
  • pinjansiemeniä n. 1 rkl
  • parmesanraastetta
  • suolaa
  • mustapippuria
  1. Nypi basilikan lehdet huolellisesti blenderiin tai kulhoon.
  2. Paahda pinjansiemenet nopeasti kuumalla pannulla ja lisää basilikan sekaan.
  3. Lisää myös valkosipuli, öljy, sitruunanmehu, parmesan sekä suola ja pippuri.
  4. Tee tasainen massa sekoittimella. 
  5. Maistele ja lisää sitruunanmehua tarvittaessa. 
  6. Laita hetkeksi jääkaappiin viileään ja valmista parsat.
PARSAT SITRUUNAPESTOSSA
  • parsaa riittävästi
  • vettä
  • suolaa
  1. Kuten tavallista parsan kanssa niin leikkaa puumainen kanta pois ja kuori nuppuihin asti päälimmäinen kuorikerros pois.
  2. Kunnes vesi kiehuu, keitä tasan 4 minuuttia.
  3. Jäähdytä nopeasti kylmän veden alla huuhdellen ja kuivaa parsat talouspaperin kanssa.
  4. Laita parsat tarjoiluastiaan ja lisää sitruunapestoa parsojenn päälle.
  5. Laita vielä hetkeksi jääkaappiin.
Hei, nyt huutaa jotakin hienoa valkoviiniä mukaan tämä annos.

1 kommentti

  1. Voi jee ja mikä resepti! Kiitos Habanero :) Parsat kaapissa ja kastiketta vailla. Olipa nappi postaus ja kuulostaa herkulta! Thanks ;)

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall