Parsaa ja lime-voikastiketta

Parsa maustetaan nyt voikastikkeella, missä maistuu lime.
Lime ja voi sopii todella hienosti yhteen parsan kanssa.
No nyt parsaresepti missä parsa leikataan sopivan kokoisiksi "tikuiksi" ja asetellaan jopa mielestäni näyttävästi pystyyn.

Helppo parsaresepti, kun vain muistat keittäessä sen yhden tärkeän asian - parsa kypsyy ja notkistuu yllättävän nopeasti.
PARSAA JA LIME-VOIKASTIKETTA
  • parsaa
  • voita 2 rkl
  • suolaa
  • mustapippuria
  • lime
  1. Sulata voi ja raasta sekaan yhden limen kuori ja purista siitä mehu. 
  2. Lisää suolaa ja pippuria sekaan.
  3. Puhdista parsat. Leikkaa kanta pois ja voit kuoria nuppuun asti päälimmäisen kerroksen. Leikkaa noin 3-5 cm pituisia, jotakuinkin tasalaatuisia pätkiä. 
  4. Vink! Leikkaa toinen kanta aivan suoraksi.
  5. Laita parsat runsaaseen veteen suolaa ja kiehauta vesi. 
  6. Laita pilkotut parsat kattilaan ja keitä 3 minuuttia.
  7. Huuhtele ja jäähdytä kylmällä vedellä.
  8. Kastele, pyöritä kauttaaltaan parsat lime-voi seoksessa ja asettele pystyasentoon lautaselle.
  9. Ripottele päälle tuoretta rucolaa ja asettele lihapullat tai muu ruoka rinnalle.
VINK! Joku kastike tai pesto on hieno lisuke. Pala kerrallaan...

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall