Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on toukokuu, 2016.

Yksinkertaista, nopeaa ja hyvää pastaruokaa

Kyllä se hyvä pastaruoka valmistuu ilman suurempia kikkailuja. Tässä kylmäsavulohipastassa ei monia raaka-aineita ole ja kaikki onnistuvat tämän valmistamisessa.

Alle kymmenessä minuutissa on valmista lautaselle eli kiire ei ole tekosyy olla valmistamatta ruokaa.

Annos viimeistellään persiljalla tai salaatilla. Koristelin ja maustoin Silmusalaatin, lempeän tulinen nimisellä. Se on hyvä ja antaa makua, sekä on vielä kiva suutuntuma.

KYLMÄSAVULOHIPASTA pastaa, makaronia n. 500 gValio Viola kylmäsavulohi tuorejuustoa n. 0.5 prksuolaamustapippuriakylmäsavustettua lohtapersiljaasalaattiaKeitä pastat runsaalla suolalla maustetussa, kiehuvassa vedessä, lähes pakkauksen antaman keittosuosituksen mukaan.Kaada keitinvesi pois.Lisää kattilaan kylmäsavulohi tuorejuuustoa ja sekoita kunnes on sulanut pastan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla. (lisää tarvittaessa tuorejuustoa)Pilko vielä lohi joukkoon ja lämmitä nopeasti.Koristele salaatilla ja persiljalla, esimerkiski.

Lihaa, lihaa ja taas lihaa - kiitoksia

Lihan ystäville ja niitä ruokablogiharrastelijan hetkiä, mitkä ei unohdu ikinä.

Päivä aivan mahtavassa porukassa ja vielä enemmän mahtavien isäntien kanssa.

Ei saamari, tavoilleni uskollisena aloitan poikkeavasti kiitoksilla. Kiitos! Thanks! I am grateful!

Aluksi porchetaa hienosti leivän päällä ja Pilsner Urquelian sekä paljon kiitoksia!

Nanna - kaikki äitieni reseptit -olen saanut niin paljon kiksejä - mun yksi blogi-idoleistani
Campasimpukka - myönnän, olen lukenut ja ihmetellyt, mutta ne kengät? #hymiö
Kamera ja kauha - kamera edellä ja kauha samalla - taitavaa
Kananpoikien Bistro - niin vaatimaton, mutta ei tod. vähäpätöisin - ottakaa seurantaan
Beach House Kitchen - kuvat - tekstit - nelkytplus leader - new mom - etc...
Tinskun keittiössä - valokuvat - nokkelia ideoita
Veera R - queen of delicious - huippu - taitava keittiössä kuin netissä - huudatan vielä
Mama Gastro - uuh - ei lisättävää - katsokaa itse
Habanerokitchen - #kele - #ihanjytä - onnellinen peesaaja

Kiitos rakkaat kollegat -…

Parsaa ja lime-voikastiketta

Lime ja voi sopii todella hienosti yhteen parsan kanssa.
No nyt parsaresepti missä parsa leikataan sopivan kokoisiksi "tikuiksi" ja asetellaan jopa mielestäni näyttävästi pystyyn.

Helppo parsaresepti, kun vain muistat keittäessä sen yhden tärkeän asian - parsa kypsyy ja notkistuu yllättävän nopeasti.
PARSAA JA LIME-VOIKASTIKETTA parsaavoita 2 rklsuolaamustapippurialime Sulata voi ja raasta sekaan yhden limen kuori ja purista siitä mehu. Lisää suolaa ja pippuria sekaan.Puhdista parsat. Leikkaa kanta pois ja voit kuoria nuppuun asti päälimmäisen kerroksen. Leikkaa noin 3-5 cm pituisia, jotakuinkin tasalaatuisia pätkiä.Vink! Leikkaa toinen kanta aivan suoraksi.Laita parsat runsaaseen veteen suolaa ja kiehauta vesi. Laita pilkotut parsat kattilaan ja keitä 3 minuuttia.Huuhtele ja jäähdytä kylmällä vedellä.Kastele, pyöritä kauttaaltaan parsat lime-voi seoksessa ja asettele pystyasentoon lautaselle.Ripottele päälle tuoretta rucolaa ja asettele lihapullat tai muu ruoka rinnalle.VI…

Raparpekoni feat prosciutto. Jopa jäätelön kanssa.

Kun mies herää jostakin vapaapalokunnan taukotiloista nahkahousut jalassa, niin on tapahtunut jotakin ihmeellistä.

Oikeasti, miettikää itse. Ja tarinalla on onnellinen loppu, onneksi.

Kaks Kokkii duo valmisti pienen somehitin ja kohta se ei ollutkaan pieni.

Heput laittoi yksinkertaista ja simppeliä kausiruokaa.

Raparperia ja vielä pekonia, mikä ei koskaan petä - grilliin. Pieni maustaminen sokerilla ja loistavan makuiset tikut oli siinä. Makea, karvas ja suolainen.

Katso raparpekonin ohje ja tarina täältä.

Seuraa myös Kaks Kokkii heppujen menoa. Musiikkia, lähiruokaa ja vielä parempaa ruokaa.

Itselleni tuli "jumi" jälleen päähän kun jutun näin ja siitä ei pääse yli kuin tekemällä.


PROSCIUTTORAPARPERI raparperiailmakuivattua kinkkuaruokosokeria tai sokeriaValitse mahdollisimman ohutvartisia raparpereja tai leikkaa ohuemmaksi.Pese ja kuori raparperi ja leikkaa noin 10 cm pituisiksi tikuiksi.Levitä ilmakuivattu kinkku lautaselle ja sokeroi ohuelti.Kääri kinkku raparperin ympär…

Kuusenkerkkäsiirappia ja muurinpohjalettuja

Kuusenkerkkä on herkullista villiruokaa. Hieman pihkainen hieno maku ja esimerkiksi kuusenkerkkäsiirappi on kokeilemisen arvoinen herkku.

Helppo valmistaa ja se lopputulos palkitsee.

Lasipurkissa, missä on tiivis kansi, kuusenkerkkäsiirappia helppoa säilyttää.

Kokeile muurinpohjalettujen, jäätelön kanssa, esimerkiksi.

Tässä muuten mahtava resepti muurinpohjalettuihin.

Huomaathan että kuusenkerkkiä ei saa "riipiä" tai leikata ilman maanomistajan lupaa.  Joten liiku illan hämärässä tai kysy se lupa.

KUUSENKERKKÄSIIRAPPI kuusenkerkkiä  2 lsokeria n. 8 dlvettä 2 lPoimi kuusenkerkkiä kuusen alaosasta ja huuhtele kunnolla kylmällä vedellä.Liota vähintään 12 tuntia viileässä vedessä.Kaada siivilän läpi kattilaan ja lisää lionneet kerkät kattilaan.Lisää vettä 2 litraa. Keitä pienellä lämmöllä noin tunti.Siivilöi neste toiseen kattilaan. Kiehauta ja lisää sokeri. Sekoita kunnes sokeri on kunnolla lionnut nesteeseen.Anna kiehua pienellä lämmöllä liemi kasaan, välillä sekoittaen että ku…

Lempeän tulista parsaa

Parsaa paahdettuna ja maustettuna tabascolla. Ei liian tulinen, vaan sopivasti maustunut. Valmistaminen on todella helppoa ja mahtava lisuke sekä kevennys grillissä käristeltyjen lihan tai makkaran kanssa. Ja tabascoa voi annostella aivan omien mieltymysten mukaan.

PAAHDETTUA PARSAA TABASCOLLA parsaa nippupunasipuli 1 kplöljyä 1 dltabascoa 3-5 tlsuolaapippuriaLeikkaa parsasta noin muutama sentti pois kannasta eli irroita puumainen osa.Kuori parsa nuppuun asti ja leikkaa terävällä veitsellä, todella ohuiksi siivuiksi. Pilko vielä pituussuunnassa alle 5 cm tikuiksi.Pilko punasipuli aivan pieneksi.Kaada kulhoon parsatikut ja punasipuli.Lisää kulhoon tabasco, öljy sekä suola ja mustapippuri. Sekoita kunnolla sekaisin.Kuumenna uuni 200 asteiseksi ja aseta leivinpaperi uunipellille.Kaada parsat uunipellille tasaisesti ja paista alkuun noin 15 minuuttia.Kääntele parsat ja paahda vielä 15 minuuttia. Parsat ja sipuli saavat ottaa hieman väriä.Tarjoile salaatin ja cheddarjuuston kanssa. VINK! S…

Miten olisi quesadillat Karelian style

KARJALANPIIRAKKA GOES MEKSIKO
Ruoka.fi ja Moilas leipomo haastoi ruokablogeja mukaan virittämään gluteeniton karjalanpiirakka. Tämä on muuten uutuus ja on aivan kelpo piirakka, myös ns. tavallistakin ruokavaliota nauttiville.
Helppo ja hieman hävikistä herkuksi teemaa voi myös käyttää. Quesadillat on meksikon keittiön herkkuja ja halkaistu karjalanpiirakka tekee sille niin kotimaisen "twistin" ettei mitään rajaa.
Vielä kun täytteeseen laitat cheddarjuustoa ja kotimaista porsaanlihaa, niin vielä enemmän on sitä. Munavoita ei saa missään tapauksessa unohtaa. 
Tämä oli oikeasti hyvää ja helppoa sormiruokaa. Ja kun vielä ulkonäköön kiinnitetään huomiota, niin Halloween on tulossa - syö hampaat ja kieli.
Katso resepti ja upeat quesadillat myös täältä. 

Pekoniparsaa grillissä

No mitäpä muuta kuin parsaa ja pekonia. Valmistuu grillissä osittain suoralla tulella ja lopuksi kannattaa antaa ottaa makua sivutulella.

Parsa ja kunnollinen pekoni on muuten ihan mahtava makupari ja kiva ruoka närppiä hyvän juoman kanssa.
PEKONIA JA PARSAA parsaa riittävästioliiviöljyä 0.5 dlsuolaamustapippuria myllystäpekoniaLeikkaa parsasta puumainen kanta vinoon tai katkaise käsin.Kuori myös nuppujen alta ulommainen kerros.Sivele parsat oliiviöljyllä. Ripottele suola ja mustapippuri pinnalle.Kääri pekonisiivu tai kaksi parsan ympärille pyörittäen, hieman limittäin.Paista nopeasti suoralla tulella pintaan kaunis väri. Nosta folion sisään ja nosta sivutulelle.Anna olla noin 5 minuuttia, välillä käännellen.VINK! Tämä pekoni ja parsa saa olla myös hieman paahtunut.

Limemarinoitua parsaa

Parsaa ja sitruunapestoa

Parsaa ja sitruunapestoa. Hei, eihän kasviksiin voi kyllästyä. Varsinkaan parsaan.

Sitruunapesto on erittäin hyvä lisuke parsan kanssa. Helppo parsaresepti.

Muuten parsa ei ole vaikea valmistaa joten Teille arvoisat "antiparsan" ystävät. Rohkaisen teitä kokeilemaan.

SITRUUNAPESTO tuoretta basilikaa 1 pntsitruunanmehua 0.5 dloliiviöljyä n. 1 dlvalkosipulinkynsi 1 kplpinjansiemeniä n. 1 rklparmesanraastettasuolaamustapippuriaNypi basilikan lehdet huolellisesti blenderiin tai kulhoon.Paahda pinjansiemenet nopeasti kuumalla pannulla ja lisää basilikan sekaan.Lisää myös valkosipuli, öljy, sitruunanmehu, parmesan sekä suola ja pippuri.Tee tasainen massa sekoittimella. Maistele ja lisää sitruunanmehua tarvittaessa. Laita hetkeksi jääkaappiin viileään ja valmista parsat.PARSAT SITRUUNAPESTOSSA parsaa riittävästivettäsuolaaKuten tavallista parsan kanssa niin leikkaa puumainen kanta pois ja kuori nuppuihin asti päälimmäinen kuorikerros pois.Kunnes vesi kiehuu, keitä tasan 4 minuuttia.J…

Parsaa sitruunamarinadissa