Parsaa, cheddarkastiketta, valkosipulia ja ruistikkuja

Cheddarkastike sopii parsan kanssa hienosti.
Nyt on helppoa naposteltavaa. Terveellistä myös ja ehdottomasti nautittava hyvän oluen kanssa.
Parsa on nyt hyvää ja sen valmistaminen on todella helppoa.

Aito juustokastike sopii mainiosti parsan kaveriksi. Ja ruistikut valmistuvat myös jo hieman kovettuneestakin ruisleivästä. Mutta tuoreesti on tietysti parasta ja kunnollisesta taikinajuureen tehdystä ruislimpusta vielä parempaa.

Aloitetaan parsasta.
  1. Pilko kanta pois, puumainen osa alhaalta. Kuori nuppuihin asti kuorimaveitsellä.
  2. Laita kattilaan runsaasti vettä ja suolaa. 
  3. Kiehauta noin 3 minuuttia, saat hyvän koostumuksen ja on helppo dippailla majoneesiin ja juustokastikkeeseen.
Jatketaan juustokastikkeella.
  1. Aitoa cheddar-raastetta noin 100 grammaa ja kermaa vajaa 1 dl. 
  2. Lämmitä kerma varovasti ja sekoita cheddar sekaan. 
  3. Kunnes juusto on juoksettunut tasaiseksi kastikkeeksi, siirrä kattila sivuun. 
  4. Huomaathan! Muista sekoittaa jatkuvasti ja juuston määrä ei ole aivan vakio.
Valkosipuliset ruistikut.
  1. Leikkaa ruisleivästä sormen paksuisia tikkuja. 
  2. Pilko 3 kynttä valkosipulia vähintään. 
  3. Voita reilusti pannulle ja paista jatkuvasti sekoitellen ja nostellen ruistikut sekaan.
  4. Kasaa annos lautaselle. 
  5. Parsat pohjalle ja juustokastiketta päälle. 
  6. Ruistikkujen kanssa sopii hienosti majoneesi.
Dippaile, syö, juo ja hymyile.

Käytin Jukolan Juuston aitoa cheddaria.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall