Kylmäsavulohi-katkarapupiirakka

Maukas suolainen piirakkaresepti. Helppo piirakka missä ei juustoa säästellä. Mukana kylmäsavulohta ja katkarapuja.

Suolainen piirakka on todella helppo ja nopea valmistaa. Tässä nopeasti valmistuvassa suolaisessa piirakassa maistuu lohi, katkarapu ja cheddarjuusto.

Jukolan Juuston sitä aitoa cheddarjuustoa käytin. Hei, se on jopa kauniskin vielä.

KYLMÄSAVULOHI-KATKARAPUPIIRAKKA
  • kylmäsavulohta 150 g
  • katkarapuja 150 g plus
  • kalamataoliiveja n. 15 kpl
  • cheddarjuustoa raastettuna n. 250 g
  • kananmunia 2 kpl
  • kermaa n. 1.5 dl
  • mustapippuria
  • vehnäjauhoja 4.5 dl
  • voita 150 g
  • vettä 0.5 dl
Valmista ensin pohja. 
  1. Laita huoneenlämpöinen voi ja jauhot sekaisin ja "nypi" sormilla kiinteäksi. 
  2. Lisää kylmä vesi ja valmista tasainen taikina.
  3. Painele ohueksi piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Valmista täyte. 
  1. Raasta cheddar- tai emmentaljuustoa noin 2.5 dl.
  2. Riko ja sekoita munat. 
  3. Sekoita sekaan kerma ja juustoraaste. 
  4. Mausta mustapippurilla ja pienellä määrällä suolaa.
  5. Pilko kylmäsavulohi hieman pienemmäksi.
  6. Laita esipaistettuun pohjaan lohta, katkarapuja, kalamataoliiveja.
  7. Kaada päälle juusto-kerma-munaseos.
  8. Paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
  9. Mikäli pinta tummuu liikaa, niin peitä foliolla tai leivinpaperilla.
  10. Anna levätä hetki ja silppua esimerkiksi sitruunamelissan lehtiä pinnalle, koristeeksi.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall