Unelmatorttu on todella klassikko

Kaikkien herkkujen ja kääretorttujen klassikko. Unelmatorttu, juuri sellainen kun sen tarvitsee olla.

Unelmatortturesepti joka on todella klassikko.
Pehmeä, maistuva kakkupohja mikä menee rullalle hienosti.

Lisäksi täyte on niin sokeria ja munankeltuaista. Koostumus on täydellinen. Unelmatorttu todella.

Ja oikeasti paranee vain vanhetessaan kun säilyttää viileässä kunnolla pakattuna.

Mikäli haluat hieman kikkailla maun kanssa, kokeile sitruunankuorta raasteena ja hieman sitruunanmehua täytteeseen.

UNELMATORTTU

Pohja
  • kananmunia 4 kpl
  • sokeria 1 dl
  • vaniljasokeria 1 tl
  • kaakaojauhetta 0.75 dl
  • maissitärkkelystä 0.5 dl
  • vehnäjauhoja 0.5 dl
  • leivinjauhetta 1 tl
Täyte
  • voita 150 g
  • tomusokeria 2.25 dl
  • munan keltuaisia 3 kpl
  • vaniljasokeria 1 tl
  1. Valmista ensin pohja. Vatkaa munat ja sokeri kiinteäksi vaahdoksi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja ripottele siivilän läpi sekoittaen taikinaan.
  3. Vuoraa leivinpaperilla uunipelti ja kaada taikina tasaisesti uunipellille.
  4. Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa tai tavallisessa 225 asteessa noin 10 minuuttia, hieman alle.
  5. Tarkista kypsyys tikulla.
  6. Laita puhdas leivinliina ja sokeroi reilusti kauttaaltaan. 
  7. Kumoa pohja leivinliinalle ja irroita varovasti leivinpaperi. 
  8. Laita leivinpaperi päälle ja toinen leivinliina myös. 
  9. Kääri kevyesti rullalle kaikki.
  10. Jäähdytä pohja ja valmista täyte.
  11. Vatkaa tomusokeri, vaniljasokeri ja huoneenlämmössä hieman notkistunut voi kunnolla sekaisin.
  12. Lisää munankeltuaiset ja sekoita tasaiseksi massaksi.
  13. Avaa pohja rullasta.
  14. Levitä täyte kunnolla, tasaisesti pohjan päälle.
  15. Kääri varovasti "napakaksi" rullaksi ja laita viileään. Mitä kauemmin niin sen parempi.
  16. Leikkaa muutaman sentin paksuisia siivuja. UUH!

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall