Say cheese! Lasagne aidolla cheddarjuustolla

Nyt ei juustolla pihtailla. Jukolan Juuston cheddaria pirusti kastikkeeseen ja hieman vähemmän chili cheddaria pintaan.
Peruslasagneen tarvitaan jauhelihaa, kunnollinen tomaatti- ja juustokastike. Uuniin ja noin tunnin päästä on ruokaisa pastaruoka valmis.

Juustokastikeen voi valmistaa monella eri tavalla, lopputulos on se tärkein.

Nyt ajattelin valmistaa juu, juu juustoisemman version. Aidosta kotimaisesta, Jukolan Juuston cheddarista.

Pintaan chilicheddaria ja kastikkeeseen aitoa, alkuperäistä ja paljon. Hieno ja vahvahko maku jo itsessään.

JUUSTOINEN LASAGNE
  • Jauhelihaa 400 g
  • Sipuli 1 kpl
  • Mutti Tomaattikastiketta 1 tlk
  • Vettä n. 1 dl
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Chilijauhetta
  • Lasagnelevyjä
  • Oliiviöljyä paistamiseen
  • Maitoa 1 l
  • Cheddar raastetta (Jukolan Juusto) 5 dl
  • Vehnäjauhoja 2 rkl
  • Voita 2 rkl
  • Muskottijauhetta 0.5 tl
  • Pinnalle Jukolan Juusto chili cheddarjuustoa
  1. Ota jauheliha huoneenlämpöön ajoissa ennen paistamista.
  2. Pilko sipuli aivan pienenksi ja kuullota hetki oliiviöljyn kanssa pannulla.
  3. Lisää sekaan jauheliha ja paista kypsäksi.
  4. Lisää myös tomaattikastike ja vesi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Juustokastike.
  1. Aloita raastamalla cheddar. 
  2. Laita kattilaan vehnäjauhot ja voi. 
  3. Sekoita kunnolla jatkuvasti ja lisää maitoa, edelleen sekoittaen.
  4. Kunnes kaikki maito on kattilassa ja kiehahtaa, lisää raastettu cheddar sekaan. 
  5. Sekoita ja mausta muskotilla.
  6. Maistele ja maista tarvittaessa suolalla.
Kasaa lasagne.
  1. Voitele uunivuoka.
  2. Kaada pohjalle hieman juustokastiketta. 
  3. Lado lasagnelevyt limittäin.
  4. Lisää tomaattikastike ja jauheliha, juustokastiketta ja jälleen levyt.
  5. Jätä päälimmäiseen kerrokseen hieman juustokastiketta. 
  6. Raasta chilicheddarjuustoa 1 paketillinen pintaan.
  7. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.
  8. Vuoraa lasagne foliolla ja anna kasaantua noin 20 minuuttia.

2 kommenttia

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall