Siirry pääsisältöön

Kinkku-perunakiusaus, ei vaan kuori

Satokausikalenterin isännän idea. Kinkku-perunakiusauksen kuori. Helppo maistuva resepti. Niin helppoa.
Tässä on aivan uutena juttuna se, että voit syödä "rapsakkaa" pintaa ja silti se on täyttä tavaraa.

Kinkkukiusaus on tavallisesti kermaa tai maitoa, kinkkusuikaleita ja peruna-sipuli sekoitusta.

Tietenkin suolaa ja pippuria. Nopeasti saat kelpo ruokaa.

Kokeile tätä ohjetta.

Aikaa ei kulu pyykinpesun ja imuroinnin välillä yhtään enempää, vaan saat samalla ajalla rapsakkaa ja hyvää ruokaa.

Kaikki osaa!

KINKKU-PERUNAKIUSAUS SIIS KUORI
  • peruna-sipuli pakaste 1 pss
  • kinkkusuikaleita 300 g
  • pekonia 1 pkt
  • kermaa 4 dl
  • pizzajustoa raasteena 1 pss
  • suolaa
  • mustapippuria
  1. Laita syväreunaiseen kasariin ensin pekonia silputtuna.
  2. Paista kunnes rasva on sulanut.
  3. Lisää kinkkusuikaleet ja kypsennä kohtuullisen kovalla lämmöllä hetki.
  4. Laita sekaan peruna-sipuli sekoitus. Keitä hetki että pakaste sulaa.
  5. Kaada kermat joukkoon. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla.
  7. Laita uunipellille leivinpaperi ja kaada ohut kerros valmistamaasi perunasekoitusta pinnalle.
  8. Ripottele juustoa päälle.
  9. Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia tai tavallisessa uunissa 250 asteessa samoin.
  10. Kunnes juusto on saanut väriä ja pinta on hieman "rapsakoitunut" nosta noin 10 minuutin ajaksi jäähtymään.
  11. Leikkaa terävällä veitsellä paloja lautaselle.

Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Kermainen pippurikastike, sisäfile ja raikas salaatti

Kyllä se vaan on niin että ei tarvitse väkisin pipertää keittiössä ihmeempiä. Perus raaka-aineet tuoreena, kunnollinen liha ja hieman makua kastikkeeseen valmistuu oikeasti fine dining-tyylinen ateria helposti.

Eikä aina tarvitse olla pyhä- tai juhlapäivä, kun se taittuu myös arkiruokana. Valmisteluja ei liiemmin vaadi vaan hieman suunnitelmallisuutta. Härän sisäfile huoneenlämpöön vähintäin tuntia ennen paistamista ja tällä välin valmistat maukkaan, pikantin kermaisen pippurikastikkeen ja kasaat raikkaan salaatin lisäkeruoaksi tai lisukkeeksi. Nälkä taittuu ja silti syödään terveellistä ja hyvää ruokaa.

RAIKAS SALAATTI KAUDEN KASVIKSISTA kurkkuaherneenversoasokerihernettäpunasipuliakevätsipuliapaprikaa - ikävä kyllä EspanjastaFrisée-salaattiaPilko kaikki raaka-aineet pieniksi. Myös varsinainen salaatti. Kasaa lautaselle haluamaasi järjestykseen. Loraus kunnollista oliiviöljyä päälle. PIPPURINEN KERMAKASTIKE rosépippuri kokonaisia 1 rklvalkopippuria kokonaisia 1 rklviherpippuria kokon…