Perunasalaatti, helppo ja hävikistä herkuksi

Mikäli jää ns. kokoperunoita yli, valmista maistuva perunasalaatti
Kohtuullisen helppo resepti todella maistuvaan perunasalaattiin. Mikäli on sattunut jäämään yli ns. kokoperunoita, saat seuraavaksi päiväksi herkullisen perunasalaatin.

Tämä on myös toisaalta erinomaista ruokaa hävikistä herkuksi teemaan.

Mutta ei se perunoiden keittäminenkään liikaa aikaa vie. Perunasalaatti ja tässä on raikkautta sekä reilusti makua, hienoa makua.

Menee hyvin vaikka nakkien, kotlettien, makkaran, pihvin tai aivan sellaisenaan.

Kokeile tuoreen leivän päälle.
PERUNASALAATTI
  • Perunoita n. 7-8 kpl suuria
  • Crème fraîchea, ranskankermaa 1 prk
  • Omena 2 kpl
  • Kapriksia 3 rkl
  • Kuivattua sipulia 2 rkl tai
  • Sipuli 1
  • Omenaviinietikkaa 3 rkl
  • Persiljaa + 3 rkl tuoretta
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Ilmakuivattua kinkkua
  1. Kuori, keitä, jäähdytä ja pilko perunat noin peukalon pään kokoisiksi lohkoiksi.
  2. Pilko omenat samoin.
  3. Lisää kulhoon myös erittäin pieneksi pilkottu sipuli sekä persilja.
  4. Lisää myös ranskankerma, kaprikset ja omenaviinietikka. 
  5. Sekoita kunnolla, varovasti nostellen kaikki.
  6. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  7. Laita hetkeksi jääkaappiin.
  8.  Koristele ilmakuivatulla kinkulla tai vastaavalla sekä persiljasilpulla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall