Siirry pääsisältöön

#Kettu, makaronilaatikon kansi, kaikki tykkää, Pastapizza

Kaikki tykkää makaronilaatikosta. Joten kaikki pitää myös spagettipizzasta.
Hah! Twitter on aika ihmeellinen somekanava. Tänään pisti silmään ansioituneen ruokatoimittajan Hanna Jensenin ja Satokausikalenterin itse pään, Samuli Karjulan keskustelu. Idea aivan loistava ja oikeasti herrojen ja narrien herkku. Mikä? Makaronilaatikon kansi, siis somastu ruskettunut pinta.

Jouduin hieman tekemään salapoliisin duunia ja @marjahintikka oli nasauttanut parhaat kuoret Top kolmosen. Lohikiusauksen kuori, Uunipuuron kuori ja ykkösenä makaronilaatikon kuori.

Näin se menee ja tartuin Samulin ja Hannan makaronilaatikkoon. Suomalaisten arkiruokaa, helppo valmistaa ja makumaaillmalla voi kikkailla.

Ja lopputulos. Tämä on huippu. Pastapizza, makaronilaatikko-pizza, helppo närpittävä ja kenenkään lapsi ei saa kammoa kun syö pizzaa.

Huomenna valmistuu se todellinen kettu. Miksi kettu? Kettu on Kielihuollon mukaan se paras asia.

Lukekaa ja sivistykää.

Makaronilaatikko on periaatteessa suomalainen versio, mikä on noukittu Italiasta. Ymmärrätte mitä tarkoitan. Sitä on helppo soveltaa jokaisen ihmisen makumaailmaan, silti helppo valmistaa.

Käytin poikkeuksellisesti nyt spagettia, nauhamakaronia koska haluan olla edellä. #hymiö Joten Satokausikalenterin Samulin ohjeen mukaan, melkein menin. Olkaa hyvä. Pastapizza! Kettupizza!

Ja sitten tässä. Jenni ei ollut liemessä vaan valmisti peltimakaronilaatikon.

Tämä kettupizza, pastapizza on vain yksi monista variaatioista, mutta pirun hyvä.

KETTUPIZZA - PASTAPIZZA
  • spagettia n. 600 g
  • jauhelihaa 400 g
  • sipuli 1 kpl
  • öljyä
  • suolaa
  • mustpippuria
  • valkopippuria
  • kulutusmaitoa 1 l
  • kananmunia 3 kp
  • chiliä
  • mozzarellajuustoa n. 500 g
  • punaista currya 2 rkl
  1. Keitä spagetti runsaalla, suolalla maustetussa vedessä. Jätä keittoaika hieman vajaaksi ja kaada vesi pois.
  2. Kuori ja pilko sipuli aivan pieneksi ja paista noin 5 minuuttia, keskilämmöllä öljyssä.
  3. Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. 
  4. Mausta suolalla, myllypippurilla ja valkopippurilla. 
  5. Lisää punainen curry ja sekoita kunnolla.
  6. Sekoita paistettu jauheliha ja spagetti keskenään kunnolla.Voitele uunivuoka sekä leivinpaperi uunipellillä.
  7. Kaada seos uunivuokaan sekä asettele ohut kerros jauheliha-spagettia uunipellille.
  8. Valmista muna-maito. Vispaa kolme kananmunaa rikki maitoon. Mausta suolalla ja valkopippurillla. Kaada spagettilaatikon päälle noin 9 dl ja noin 1 dl spaghettipitsan päälle.
  9. Laita uuni 200 asteiseksi tai kiertoilmauuni 175  asteeseen.
  10. Paista noin 20 minuuttia ja laatikkoa noin 50 minuuttia. 
  11. Kun pinta on kauniin ruskea, kullanruskea on valmista. 
  12. Anna hetken kerätä makuja itseensä.





Kommentit

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Guacamolekastike chilillä

GUACAMOLEKASTIKE
Guacamole ja hieno, helppo resepti. Miksi ostaa kaupasta lisäaineilla viriteltyä Guacamolea. On helppo ja nopea valmistaa, mutta se maku ja suutuntuma on ihan mieletön. Meksikoilaista keittiötä, tietääkseni.

Sopivasti napakan Jalopenon tai kunnollisen Habanerochilin lämpöön auttaa hienosti. Menee hyvin myös leivän päällä. Oli kiva syödä, sen perusvarman tacovuoka-aterian kanssa. Siinä oli hieman ohiteltu, mutta kun on kiire ja seli, seli, seli.
avokado 3 kplsipuli 1 kplvalkosipulinkynsi 1 kplpunainen chili1 kpllimenmehua 1-2 , mehukas lime riittää yksiHalkaise avokado ja koverra lusikalla hedelmäliha pois. Muussaa haarukalla aivan "mössöksi". Pilko sipuli, valkosipuli ja chili hienoksi ja sekoita avokadon kanssa. Lisää limen mehu ja sekoita tasaiseksi tahnaksi.

Kalakukon tai muikkukukon lämmittäminen

Kalakukon lämmittämiseen löysin sellaisen kaavan että n. 800 g kalakukko lämpiää 160 asteen uunissa noin tunnin folion sisällä.

Aika hyvin varmasti piti kutinsa. Mutta sain voin sulamaan ja kauttaaltaan kuumaksi ja kuoren pehmeän rapeana seuraavasti.

KALAKUKKO, MUIKKUKUKKO LÄMMITYS Laita uuniin asteita 175. Kääri kalakukko tai muikkukukko kaksinkertaiseen folioon. Siis lisäät toisen kerroksen päälle.Laita uunin alatasolle heti, kun laitat uunin kuumenemaan. Aseta kukko ensin pintapuoli alaspäin ja pidä 35 minuuttia. Käännä tämän jälkeen ja se 35 minuuttia. Sammuta uuni mutta jätä kalakukko hautumaan hetkeksi. Tämä oli aivan hyvä reilun 1 kilon kukolle. Ja muistakaa että uunit ovat eri tehoisia, eli viitteellinen ohje.
Tarjoile muikkukukko kuumana.

Avaa kansi ja närpi sisusta tasaisesti ja leikkaa leipää eli kuorta mukaan.

Runsaasti aitoa voita päälle sulamaan ja voi tuska kun on hyvvee!

Kermainen pippurikastike, sisäfile ja raikas salaatti

Kyllä se vaan on niin että ei tarvitse väkisin pipertää keittiössä ihmeempiä. Perus raaka-aineet tuoreena, kunnollinen liha ja hieman makua kastikkeeseen valmistuu oikeasti fine dining-tyylinen ateria helposti.

Eikä aina tarvitse olla pyhä- tai juhlapäivä, kun se taittuu myös arkiruokana. Valmisteluja ei liiemmin vaadi vaan hieman suunnitelmallisuutta. Härän sisäfile huoneenlämpöön vähintäin tuntia ennen paistamista ja tällä välin valmistat maukkaan, pikantin kermaisen pippurikastikkeen ja kasaat raikkaan salaatin lisäkeruoaksi tai lisukkeeksi. Nälkä taittuu ja silti syödään terveellistä ja hyvää ruokaa.

RAIKAS SALAATTI KAUDEN KASVIKSISTA kurkkuaherneenversoasokerihernettäpunasipuliakevätsipuliapaprikaa - ikävä kyllä EspanjastaFrisée-salaattiaPilko kaikki raaka-aineet pieniksi. Myös varsinainen salaatti. Kasaa lautaselle haluamaasi järjestykseen. Loraus kunnollista oliiviöljyä päälle. PIPPURINEN KERMAKASTIKE rosépippuri kokonaisia 1 rklvalkopippuria kokonaisia 1 rklviherpippuria kokon…