Helpot ja hyvät sämpylät

Hampurilaisiin leipä eli hampurilais sämpylät.
SÄMPYLÄRESEPTI
  • Maitoa 2.5 dl
  • Kuivahiivaa n 8 g ( vajaa pussi )
  • Suolaa 1 tl
  • Sokeria 1 tl
  • Vehnäjauhoja 300 g ( n. 4.5 dl )
  • Kaurahiutaleita 60 g ( n. 1,5 dl
  • Voita sulatettuna 1 rkl
  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja lisää siihen hiiva ja sokeri.
  2. Sekoita kunnolla ja anna seistä noin 10 minuuttia.
  3. Lisää sekaan suola, sulatettu voi ja kaurahiutaleet. Lisää myös vehnäjauhoista 3/4 osaa.
  4. Vaivaa kunnolla kokoon. Kunnes taikina on kunnolla sekaisin ja massa yhtenäinen lisää loput jauhot.
  5. Vaivaa taas kunnolla niin että taikina irtoaa kulhosta kunnolla.
  6. Leivitä leivinlauta kevyesti ja pyöritä taikinasta tanko.
  7. Leikkaa kuuteen osaan ja pyöritä kiinteitä taikinapalloja sämpylän muotoon.
  8. Kohota vielä liinan alla noin 30 minuuttia.
  9. Laita uuni 225 asteiseksi. Voitele taikina vedellä.
  10. Lisää pinnalle esimerkiksi seesamin siemeniä.
  11. Paista uunissa noin 10 minuuttia.
  12. Ripottele pinnalle vehnäjauhoja ohuelti. Anna levätä hetki leivinliinan alla.
Olisikohan ollut alkujaan Mukana Maku-blogin Dickin. Kova Äijä muutenkin.

2 kommenttia

  1. Kiitos, tämä menee kokeiluun! Mä en oo mikään kokki kolmonen, joten olen äärimmäisen kiitollinen kaikista resepteistä, jotka ei oo monimutkaisia ja hyväksi testattuja :)

    VastaaPoista
  2. Voi sinnuu! Kaikki on kokki kolmosia miinus 2 kun vain yrittää. Kannattaa kokeilla ja P.S Sä vedät hyvin. ;)

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall