Aurajuustolla maustettu perunamuusi


Aurajuuston ystäville mahtava perunamuusi. Täyteläinen ja helppo, missä mukana maku.

Aurajuustolla maustettu perunamuusi. Aurajuusto on kuitenkin hieno kotimainen tuote ja maultaan se ei todellakaan ole liian vahva. Jopa hieman "pliisu".

Helppo perunamuusiohje ja hienosti maistuu Aurajuusto.


Joko muruina tai murusteltuna.

 AURA-PERUNAMUUSI
  • perunoita n. 1 kg
  • kermaa n. 2 dl
  • voita 1-2 rkl
  • aurajuustoa, sinihomejuustoa reilusti, maun mukaan
  • suolaa
  • valkopippuria jauhettuna
  • (sipulia) 1 kpl
  1. Kuori perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä, hieman "ylikypsäksi". 
  2. Kaada keitinvesi pois.
  3. Lisää kerma ja voi sekaan ja survo tasaiseksi.
  4. Mausta suolalla ja jauhetulla valkopippurilla.
  5. Lisää Aurajuustoa sekaan ja sekoita perunasurvos.
  6. Kunnes massa on tasaista, nostele lautaselle.
  7. Murustele vielä pinnalle Aurajuustoa, hieman kuin koristeeksi.
  8. Mikäli haluat vielä hieman jalostaa makua, pilko raaka sipuli aivan pieneksi ja lisää perunamuusin sekaan.

5 kommenttia

  1. Aurajuusto jakaa minut pois tämän ohjeen faneista, mutta ei muusifaneista :)
    Kauppani sijaitsi aiemmin vanhassa meijerissä, joka oli aurajuuston koti. Sen valmistus aloitettiin siellä ja 2 vuoden sisällä sen valmistus siirrettiin Turkuun, jonne valmistuivat modernit ja juuston tuotantoon paremmin sopivat tilat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kotilaituri! Siellä on pakko olla hyvä karma, missä olit! ;)

      Poista
    2. Kyllä Aura tehdään Äänekoskella ja on tehty aina!

      Poista
  2. Enpä ole ajatellut perunamuusiin valkopippuria. Aina oppii uutta. Thänks. Pitääpä testata :)
    Jos muusia jää yli niin auramuusista tulisi varmaan loistavat duchesse-perunat.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa kokeilla. Perunamuusilla on paljon vaihtoehtoja.

      Poista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall