Minimalistiset kebabit

Maistuvat pienet kebabit on kivaa sormiruokaa. Sinebrychoff Jouluolut 2015 natsaa hienosti makuihin.
Kebab voi olla suurta mutta pienet kebabit on todellista sormiruokaa. Maustat vain kunnolla ja menee melkein yhdellä suupalalla. Kivaa närpittävää iltapalaksi kavereiden kanssa. Vaatii hieman olutta.

FINGERFOOD KEBABIT


PITALEIPIIN

Tämä resepti on niin Liemessä blogin, Jenni Häyrisen kirjasta parempaa roskaruokaa. Toimii.
Tässä ei kannata kikkailla, muuten kuin pitaleipien koon kanssa.
  • vehnäjauhoja 7.5 dl
  • vettä 3 dl
  • hiivaa 25 g tai 2 pss kuivahiivaa
  • suolaa 1 tl
  • öljyä 1 rkl
  1. Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liota hiiva. 
  2. Lisää muut raaka-aineet. 
  3. Vaivaa taikina kunnolla tasaiseksi. 
  4. Kohota liinan alla noin puoli tuntia.
  5. Kuumenna uuni 275 asteeseen.
  6. Pyöritä taikinasta pieniä palloja ja kauli noin 1-2 cm paksuiseksi.
  7. Laita leivinpaperin päälle vehnäjauhoja ja aseta kaulitut pitaleivät uunipellille. Jauhota päältä myös.
  8. Anna kohota vielä noin 10 minuuttia.
  9. Paista uunin ylätasolla noin 6-8 minuuttia.
  10. Anna kohota rauhassa uunissa, näin sinun on helpompi leikata tasku.
Älä siis pistele äläkä avaa uunin luukkua paistamisen aikana.
  1. Kuumenna paistinpannu ja lisää kebablastut kuumalle pannulle. Anna paistua hetki.
  2. Lisää Poppamiehen Chipotleketsuppi ja vesi.
  3. Kiehauta ja sekoita.
  4. Pilko tomaatit, salatti, rucola aivan pieneksi. Samoin sipuli.
  5. Kasaa kebab.
  6. Halkaise leivät ja laita pohjalle liha.
  7. Sekaan tomaatit, sipulit ja salaatit.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall