Kanapilau

Kanapilau, herkullinen ja helppo ruoka.
Kuvitelkaa itämaiset mausteet, risottoriisi ja kunnollista "hiilaria" koko annos.
Mausteinen kuin mikä, mutta suomalaiseen makuun oikeasti sopiva.
Kanelia, inkivääriä, punasipulia ja perunaa. Garam Masala maustaa.


KANAPILAU
  • Perunoita 4 kpl
  • Punasipuli 1 kpl
  • Risottoriisiä n. 5 dl
  • Valkosipulinkynsiä 3 kpl
  • Inkivääriä n. 5 cm
  • Broilerin silppua 400 g
  • Kanaliemikuutio 2 kpl
  • Vettä kanaliemeen 5 dl
  • Vettä riisiin n. 5 dl
  • Garam Masala mausteseosta 1.5 rkl
  • Kanelitanko 2 kpl
  • Oliiviöljyä kasviksiin 1 rkl
  • Oliiviöljyä broileriin 1 rkl
  • Ruohosipulia tai persiljaa koristeeksi
  1. Pilko punasipuli, valkosipulinkynnet ja kuorittu inkivääri aivan pieneksi.
  2. Pilko, tarvittaessa kuori perunat pieniksi lohkoiksi. 
  3. Laita pannulle öljyä ja kuullota hetki.
  4. Lisää vettä joukkoon aluksi noin 2 dl. Anna kiehua hetki ja mausta garam masalalla.
  5. Hauduta noin 15 minuuttia pienellä lämmöllä.
  6. Paista öljyssä broilerinpalat. 
  7. Lisää noin 5 dl vettä ja kaksi kanaliemikuutiota. Kiehauta, kunnes on kuutiot sulaneet sekaan. Hauduta tätäkin pienellä lämmöllä noin 15 minuuttia.
  8. Varaa syvä kattila ja yhdistä molemmat.
  9. Lisää 3 dl vettä ja kaada kanaliemi sekaan.
  10. Lisää riisit joukkoon.
  11. Anna poreilla pienesti, kunnes liemet on imeytyneet lähes kaikki. Noin 15 minuuttia.
  12. Kaada annos kulhoon ja koristele kanelitangoilla ja ruohosipulilla.
  13. Lisää joukkoon halutessasi rusinoita.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall