Haudutettu riisipuuro

Riisipuurosta pitää löytyä kermaa, kulutusmaitoa, voita, sokeria ja kanelia
Riisipuuro mielletään usein joulupuuroksi. Onhan se sitäkin, mutta riisipuuro on täyttävää ja herkullista aitoa ruokaa myös muinakin vuodenaikoina.

Tämänkin puuron voi valmistaa niin monella eri tavalla kuin on kokkaajiakin.

Tiedättekö mitä?

Tätä kannattaa kokeilla. Eräät voivat ajatella että tästä riisipuurosta saadulla energiamäärällä jaksaa juosta Forssasta - Urjalaan ja takaisin. Hieman on siis mukana hyviä energialähteitä, mutta lopputulos ja maku on taattu.

Toisaalta mikäli joulupuurona syöt, niiin samalla kun kinkun otat aamulla pois uunista, aloita keittäminen. Heitä manteli joukkoon vasta loppuvaiheessa. Vaatii lisukkeeksi voisilmän, sokeria pinnalle ja tietenkin kanelia. "Sekametelisopasta" jotkut pitää.

Slow cooking rice porridge! Se oli minun englantia. Hitaasti keitettyä riisipuuroa.

 HAUDUTETTUA RIISIPUUROA JA KERMAA
  • puuroriisiä 2 dl
  • vettä 2 dl
  • suolaa 1 tl
  • kulutusmaitoa 7 dl
  • kuohukermaa 3 dl
  1. Kiehauta vesi ja lisää riisit kattilaan. 
  2. Sekoita varoen puuhaarukalla, että riisit ei mene rikki.
  3. Kun vesi on imeytynyt riisiin, lisää maitoa vähitellen, jatkuvasti sekoittaen.
  4. Keitä samalla hämmentäen noin 10  minuuttia. 
  5. Lisää kerma ja suola, lämmitä vielä.
  6. Pienennä lämpöä keittolevyn lämpötila mahdollisimman pienelle.
  7. Haudua kattilassa noin 2 - 3 tuntia, välillä sekoittaen.
VINK!

Mikäli sinulla on styroksinen kylmälaukku. Laita kattila liedelle ja sammuta lämpö. Kylmälaukku nurinpäin päälle ja anna hautua siellä. Sekoita välillä.

Oih! Kuka muistaa aromipesän. Se on kova tässä.

Haudutuskattiloita on myös olemassa. Helpoittaa myös.

Tässä vaan on se juttu, että riisit pysyvät ehjänä ja kerma sekä maito imeytyvät kunnolla riiseihin.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall