Mausteinen pilau tofulla

Itä-afrikkalainen pilau on täyttävä, helppo ja maukas kasvisruoka.
Itä-afrikkalainen, maukas kasvisruoka ja tofulla.

Kenelle tofu ei ole liiemmin tuttu niin se valmistetaan soijasta ja oiva proteiinin lähde esim. kasvisruokavaliota noudattaville.

MAUSTEINEN PILAU
  • porkkana 4 kpl
  • peruna 3 kpl
  • punasipuli 1 kpl
  • inkivääriä n. 5 cm pätkä
  • valkosipulinkynsi 3 kpl
  • oliiviöljyä
  • risottoriisiä 5 dl
  • kasvisliemikuutioita 2 kpl
  • kanelia jauhettuna 1 tl
  • chilijauhetta 2 tl
  • maustamatonta Tofua 1 pkt (Jalotofu)
  • vettä noin 12 dl
  • rusinoita 2.5 dl
  • Garam Masalaa jauhettuna 3 rkl
  • suolaa tarvittaessa
  • mustapippuria myllystä
  • silmusalaatin versoja 1 rasia ( Vau miten tulinen )
  1. Kuori ja pilko perunat, porkkanat, punasipuli, valkosipulinkynnet ja inkivääri aivan pieneksi.
  2. Laita kattilaan tai syvään kasariin oliiviöljyä.
  3. Lisää ensin sipulit ja inkivääri. Kuullota niitä hetki.
  4. Lisää perunat ja porkkanat. Lämmitä sekoittaen.
  5. Laita vettä sekaan noin 5 dl ja mausta Garam Masalalla, jauhetulla kanelilla, mustapippurilla ja ripauksella suolaa.
  6. Anna kiehua hiljalleen noin 10-15 minuuttia.
  7. Lisää loppu vesi ja riisit joukkoon. Jatka keittämistä.
  8. Pilko Jalotofut noin sormenpään kokoisiksi paloiksi.
  9. Kuumenna paistinpannu ja lisää hieman öljyä. 
  10. Paista kuumalla pannulla, jatkuvasti käännellen noin 5 minuuttia. 
  11. Mausta chilijauheella.
  12. Kun neste on imeytynyt riisiin ja suutuntumalla hieman napakat, lisää paistettu tofu sekaan.
  13. Lisää myös versot sekä rusinat.
  14. Nostele varovasti kaikki sekaisin. Anna hetki hautua ja laita Pilau tarjoiluastiaan.
  15. Tämän voi syödä sormin tai aivan haarukalla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall