Kaalilaatikko

Niin kaunista ja kaikille makuaisteille jotakin. Kaalilaatikko.
Kaalilaatikko mikä ei jätä ketään kylmäksi eikä myöskään nälkäiseksi.

Tämäkin on oudosti toisten suosikki ja vielä enemmän inhokki.

Kokeile tätä, niin nousee suosikiksi. Makuasioita, tiedän.

Keräkaali on edullinen raaka-aine ja saat samalla hyvän mielen kun valmistat ns. sesonkiruokaa.

Juttuna tässä on se lievä "sweety" eli makeutta tarkoitan. Se lähtee tummasta siirapista ja on hienosti tasapainossa kaalin oman maun ja suolan kanssa.
Kotimainen keräkaali. Hei, sesonkiruokaa ja halpaa. Ostakee pois ja tukekaa suomalaista maaseutuyrittäjyyttä.
 KAALILAATIKKO
  • Keräkaali n. 1 kg
  • Sipuli 1 kpl
  • Jauhelihaa 400  g
  • Puuroriisiä 2 dl
  • Vettä n. 4 dl
  • Suolaa
  • Lihalientä 6 dl ( valmista kahdesta lihaliemikuutiosta )
  • Voita 2 rkl
  • Mustapippuria
  • Valkopippuria + 1 tl
  • Chilijauhetta + 1 tl
  • Tummaa siirappia 4-5 rkl
  1. Poista keräkaalista kanta ja päälimmäiset lehdet. 
  2. Pilko rouheiksi siivuiksi ja paloiksi.
  3. Laita kattilaan vettä noin 4 dl, lisää suolaa ja kun vesi kiehuu, laita riisit kiehumaan. 
  4. Kun vesi on imeytynyt riisiin niin sammuta liesi.
  5. Varaa iso kattila tai korkeareunainen kasari.
  6. Lisää pilkotut kaalit ja 2 rkl voita. 
  7. Hauduta, välillä sekoittaen noin 25 - 30 minuuttia kaali pehmeäksi.
  8. Pilko sipuli ja kuullota. 
  9. Lisää sekaan jauheliha ja paista ruskeaksi. 
  10. Mausta valkopippurilla, chilijauheella, mustapippurilla. Sekoita kunnolla.
  11. Valmista lihaliemi. 2 lihaliemikuutiota 6:een desilitraan vettä.
  12. Sekoita todella hyvin erillisessä kulhossa haudutettu kaali, riisit ja jauheliha-sipuliseos. 
  13. Nostele aivan sekaisin. Lisää siirappi ja vielä huolellisemmin kaikki sekaisin.
  14. Voitele uunivuoka ja lisää seos vuokaan.
  15. Kaada päälle lihaliemi ja painele kauhalla pinta tasaiseksi.
  16. Laita uuni aluksi 175 asteiseksi. Kun pintaan tarttuu hieman väriä, pienennä lämpöä ja jatka paistamista noin 1.5 tuntia yhteensä.
  17. Voit laittaa folion päälle, niin ei kaalilaatikko rusketu liikaa.
  18. Anna vielä hetken kasaantua ennen tarjoilua.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall