perjantai 30. lokakuuta 2015

Bulgogi wingsit, siivet korealaisittain


Ei wingsien eli siipien tarvitse aina olla tulista ja erittäin mausteista. Siivet on sitä sormiruokaa ja talouspaperia kuluu paljon. Suosittelen riisiä lisukkeeksi tämän kanssa. Näin saat liemestä kaikki irti.

Todella hyvä ja pieni "sweety" eli makeutta tarkoitan, on siis mukana.

Bulgogikastike on helppo valmistaa ja sopii myös hienosti broilerin- tai kananlihan kanssa.

Valitse ilman marinadia olevia siipiä. Mausta itse suolalla ja chilijauheella. Paista uunissa tai grillaa ohjeen mukaan. Noin 200 asteessa ja kypsäksi. Valmista bulgogiliemi.
  • Inkivääriä 5 rkl
  • Valkosipulia 5 rkl
  • Japanin soijaa 0.5 dl (tavallinenkin soija käy)
  • Riisiviinietikkaa 1 dl
  • Sokeria 0.5 dl
  1. Kuori inkivääri ja valkosipuli. Leikkaa aivan ohuiksi siivuiksi molemmat. Kuorimaveitsi on hyvä tähän.
  2. Laita kattilaan soija sekä riisiviinietikka. Kiehauta nopeasti.
  3. Lisää, inkivääri- ja valkosipulilastut sekä sokeri kattilaan ja kiehauta.
  4. Poista kattila liedeltä ja anna hetki kerätä makua.
  5. Lisää kattilaan paistetut siivet ja sekoita varovasti nostellen lientä päälle.
  6. Nosta siivet lautaselle. Lisää riisi ja valuta lientä hieman molempien päälle.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...