Porsasta, Mallaspossua ja ranskankermaa

Oli pakko ottaa kuva. Tesla, Norja ja Mallaspossua paketti.
Kävin Norjassa. Samalla reisulla syntyi helppo, edullinen ja maistuva arkiruoka.

Norja on mielestäni saanut meihin suomalaisiin ajatuksen että on kallis maa. Miksi? Jos käytetään alkoholin hintaa mittarina, saattaa olla niille, kenellä on loputon jano.

Vaikka öljyvaltio on niin ainoastaan kirpaisee se, polttoaineen hinnassa. Muuten tulee varsin hyvin toimeen ihan mainiosti.

Odottakaa vaan, tulee muutama loistava "tipsi" Norjaan, myöhemmissä kirjoituksissa.

Tässä vaiheessa suu oli vielä teennäisesti kiristetty hymyyn. Mutta Mallaspossun kylmäketju ei katkea, ei millään.
Varauduin reissuun. Mukana Mallaspossua ja Kekkosta. Kaksi hyvää kimpassa. Ja matka oli onnistunut. Sain tehdä ruokaa ja myös syödä ulkona.

Hei, koirahommat sinne vei. Ja onneksi vei, koska TheMyShot kaappasi jotakin niin suurta, mitä ei ikinä uskaltanut kuvitella. Ja koko mahtava Team, kaapattiin Norja.


Joten ruokaan. Mallaspossulla on se liha, mikä ei tartu pannuun. Joten rasvaa en käyttänyt. Käytin ainoastaan aterian runkona Peggyn suosittua Iigorin kanaa ja siitä kastiketta. Tietysti tapoihini kuuluen, kaikki on muokattavissa.

Mallaspossun wok-suikaleet on aivan sairaan hyvin paloiteltu ateriaan. Ei tarvitse olla wokkia, kun hommassa on rokkia. Näillä mentiin ja hyvää tuli.

Anteeksi arvostamani Mika Niemi! Tuli tälläinen kuva. Ohituskaistalla on oikeassa.
PORSASTA RANSKANKERMASSA
  • porsaan suikalelihaa ( Vink. Mallaspossu ) n. 500 g
  • ranskankermaa 2 purkkia
  • sipuli 1 kpl
  • valkosipulia 4 kynttä
  • suippopaprikaa 2 kpl
  • vettä 3 dl
  • lihaliemikuutio 2 kpl
  • suolaa n. 1 tl
  • mustapippuria
  • sokeria 1 rkl
  • tomaattipyrettä 3 rkl
  • persiljaa 1 pnt
  1. Valmista lihaliemi eli kiehauta 3 dl vettä ja lisää 2 lihaliemikuutiota.
  2. Paista porsaansuikaleet pannulla. Ainoastaan pintaan hieman väriä. 
  3. Suolaa ja pippuria pienesti sekaan.
  4. Pilko valkosipuli ja sipuli pieneksi ja kuullota öljyssä, pienellä lämmöllä kunnolla pehmeäksi.
  5. Lisää sekaan paprikat, tomaattipyree ja lihaliemi. 
  6. Hauduta hetki.
  7. Lisää suola, pippuri ja sokeri.
  8. Pilko persiljapuntista puolet sekaan ja lisää ranskankerma.
  9. Lämmitä hetki, niin että ranskankerma sulaa ja saat kastikkeen.
  10. Kaada porsaanlihasuikaleet uunivuokaan ja kastike päälle.
  11. Paista uunissa, miedolla lämmöllä noin 150 asteessa 40 minuuttia.
  12. Koristele persiljasilpulla ja tarjoile perunoiden kanssa.
Voi jösses, tuo kastike vaan sopii myös porsaanlihalle. Tulee niin mureaa syötävään.

Haluan kiittää tästä postauksesta "ihqua" Peggyn pientä ja niin suurta keittiötä, Mallaspossua ja Ohituskaistalla blogin,  Mika Niemeä. Kovassa porukassa heilun.

Ja muistakaa että Mallaspossua saa grillikauppa.com verkkokaupasta.

1 kommentti

  1. Ja mä tahdon kiittää ihqua Habaneroa, joka hurmaaa ihmiset Norjaa myöden! Huippu suoritus, eikä ihme, kun lähti niin kovan tiimi reissuun! Hienot koirat, Kekkonen, mallaspossu ja hieman Igoria mukana,ja kokki! Ei voi olla kuin huippu lopputulos! Peggy kiittää ja ihastelee, vau :)

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall