Murea ja todella maukas porsaan ulkofile


Pitäisi keksiä jotakin uutta, vaikka samalla reseptiikalla ja idealla mennään. Tykkään kikkailemisesta ja haluan että aina tulee uutta "twistiä" ruokaan ja ateriaan.

Kokeilkaa! Tässä todella murea ja maukas resepti porsaan ulkofilepihville.


Peggyn keittiöstä "apinoitu" alkuperäisen kastikkeen mukaan sovellettu

PORSAAN ULKOFILETTÄ PEKONILLA
  • Porsaan ulkofilepihviä 4 kpl
  • Pekonia 1 pkt
  • Suippopaprikaa 2 kpl
  • Sipulia 2 kpl
  • Valkosipulia 4 kynttä
  • Vettä 3 dl
  • Lihaliemikuutio 2 kpl
  • Suolaa n. 1 tl
  • Mustapippuria
  • Sokeria 1 rkl
  • Tomaattipyrettä 3 rkl
  • Persiljaa 1 pnt
Ja seuraavaksi hävikistä herkuksi tyyliin, käytä  rasvaton jugurtti, turkkilainen jugurtti, smetana ja vielä jäljelle jäänyt ranskankerma kastikkeeseen. Jos et saa kaikkea kasaan jatka smetanalla.
  1. Paista pihvit kuumalla pannulla, mausta suolalla ja pippurilla. Paista ainoastaan pinta ruskeaksi.
  2. Pilko pekoni aivan pieneksi ja paista pannulla niin että rasva irtoaa. 
  3. Nosta pekonit pois pannulta.
  4. Pilko sipulit ja paprikat, freesaa niitä pekonista irronneesta rasvassa hetki. 
  5. Valmista lihaliemi.
  6. Lisää hetkeksi pekoni, porsaanliha, tomaattipyree ja lihaliemi pannulle. Anna poreilla hetki.
  7. Lisää smetanaa, ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia sekaan.
  8. Laita kaikki uunivuokaan ja paista noin 150 asteessa, hitaasti noin 40 minuuttia.
  9. Tarjoile riisin kanssa. Koristele persiljasilpulla.
Ja näin se asetellaan lautaselle. Joku voi sen tehdä kauniisti.

1 kommentti

  1. Testattu sisäfileellä. Sokeri unohtu. Lisäksi puolikkaat, savupaprikalla maustetut uuniperunat. Hyvää! T: pauliina

    VastaaPoista

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall