Aura-punajuurivuoka, punajuurivuoka sinihomejuustolla

Aurajuusto ja punajuuri on loistava makupari. Täyteläinen ja maistuva ruoka jopa sellaisenaan.
Kausiruoka tai sesonkiruoka sekä aurajuusto. Punajuuri on juures joka sisältää paljon hyödyllisiä kivennäisiä ja vitamiineja. Punajuurikas on hyvin säilyvä oikeassa lämpötilassa. Rosolli jouluna tai borssikeitto syksyllä. Pilkottuna säilykepurkkiin ja niin edelleen.

Punajuuri jakaa mielipiteitä, kuten niin moni muukin elintarvike. Tässä olisi kuitenkin kausiruokaan loistava laatikko. Kun lisäät sekaan Aurajuustoa, saat jo valmiin aterian siitä. Taatusti ruokaisa ja maistuva laatikko. Ja mikäli jää yli, pakasta loput joulupöytään lisukkeeksi. Sehän on aivan kohta.

Tuoreita punajuuria ei tarvitse kuoria. Mutta sesongin ja talven myöhäisempinä hetkinä siihen kehittyy kuori, joka kannattaa poistaa.

SINIHOMEJUUSTO-PUNAJUURIVUOKA
  • punajuuria 0.5 kg
  • puuroriisiä 1 dl
  • ohrasuurimoita 0.5 dl
  • sipuli 1 kpl
  • kermaa 2 dl
  • vettä 4 dl
  • Aura tai vastaavaa sinihomejuustoa n. 100 g +
  • mustapippuria myllystä noin 1 tl
  • oreganoa 1 tl +
  • suolaa 1 tl
  1. Raasta punajuuret karkeaksi raasteeksi. 
  2. Silppua sipuli.
  3. Puuroriisi ja ohra keitetään suolalla maustetussa vedessä n. 10 minuutin ajan.
  4. Sekoita kaikki aineet, juusto mukaan lukien ohran ja riisin joukkoon. Mausteet, kermat, punajuuret.
  5. Voitele uunivuoka ja paista laatikko 175 asteessa noin 1.5 tuntia.
  6. Sekoita kaikki sekaisin noin puolessa välissä paistamista. Näin sinihomejuusto levittyy tasaisesti kaikkialle.
  7. Tasoita pinta ja paista loppuun asti.
  8. Anna ruuan vetäytyä hetki ennen tarjoilua. 
  9. Tarjoile joko sellaisenaan tai lisäkkeenä.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall