Tammisen Tomahawk - yläfemma


Lihatalo Tamminen teki mielestäni myös hienon palveluksen suomalaisille grillausfriikeille.

Rotukarjaa kansalaisille, edulliseen hintaan. Tomahawk on todella kuin intiaanikirves. Tsiisus, mikä innovaatio. Ja grilliä kun käyttää, niin se maistuvin liha on luun vieressä.

Tämä ei ole maksettu postaus, vaan kun tavara on hyvää niin sitä on pakko kehua. Olkaa hyvä, laitetaan intiaanikirves grilliin.

Tomahawk ja Grillikauppa.com verkkokaupasta hankittu BigGreenEgg kohtasivat toisensa. Onnistuu myös ihan puu-, kaasugrillissä. Jopa uunissa. Pannu on hieman hankala, koska se hieno varsi on lihassa kiinni.

Vinkkinä vielä että hernekeittoon soppaluuksi se varsi. Ja mikäli Hereford lihaa jää yhtään yli, se kannattaa käyttää myös.

Enkä kehu enempää, ihan vähän vain. Mallaspossun woksuikaleet sulaa kivasti joukkoon. Titta på hernekeitto

TOMAHAWK GRILLISSÄ

Ota Tomahawk käteen ja avaa pakkaus. Leikkaa auki ja tartu luuhun. Oikeasti tämä on todellinen intiaanikirves. Hienoa Herefordlihaa. Anna olla huoneenlämmössä noin 1 tunti.

Kuivaa talouspaperilla. Levitä sudilla lihaan öljyä ja mausta esimerksi Prima-mausteiden ranskalaisella merisuolalla, missä on mukana valkosipulia ja paprikaa.

Rouhaise vielä pippuria pintaan. Anna olla vielä huoneenlämmössä 0.5 - 1 tunti.

Mikäli haluat hipostella, savusta noin 15 minuuttia alkuun leppäsavun kanssa.

Laita grilli kuumaksi ja paista Tomahawk jotakuinkin 3-5 minuuttia puoli, suoralla lämmöllä.

Kääri paksuun folioon tiukasti ja siirrä sivutulelle. Pidin BGE:ssä lämpötilaa noin 150 astetta.

Sain folion sisällä, savun kautta ajettuna ja sivutulella täydellisen rakenteen lihaan.

Medium minus oli tavoite ja se tuli jotakuinkin 13 minuutin aikana tuossa lämmössä, esivalmisteluineen.

Täydellistä, aitoa rotukarjaa. Siinä vain on kuitenkin iso ero.

Tämä ei tarvitse liiemmin hampaita. Käytä kieltä ja paina kitalakeen, mielummin pieninä paloina.

Ugh! Lisää ja se kirveen varsi sinne hernekeittoon. Hyvä Tamminen OY!

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall