Härkäpapusalaatti, mutta melkein

Kaunis ja näyttävä härkäpapuista salaatti joko pääruokana tai alkusalaatiksi.
Mukana myös kauppakateutta. Härkäpapusalaatti oli tarkoitus mutta kohtaloni oli käydä 4 markettia läpi ja ilman härkäpuja tulla pois. Haluan kiittää KCM Porvoon kauppiasta Taina Jansenia sekä upeata Lumo Lifestyle blogia mielipahasta. #hymiö

KCM Porvoo olisi loistava marketti, mikäli se sijaitsisi tampereella. Eip vaan, olen sitämieltä että siellä on kauppias joka kuuntelee ja rohkeasti pitää ainakin ruokavalikoiman mielenkiintoisena.

Ja juoksuni johtui siitä kun kauppias Porvoosta nasautti instaan kuvan härkäpavuista. Jumi härkäpavuista tuli päähän, ainoastaan pavut oli hukassa.

Härkäpapusalaatti muuttui papusalaatiksi. Mutta lopputulema oli täydellinen ja pääsin pois olotilasta, kyllä minä niin mieleni pahoitin. Joten salaatti valmistui silti. Ja ei jäänyt jäljelle kuin hyvä mieli.

Härkäpapusalaatti, melkein
HÄRKÄPAPUSALAATTI
  • valkoisia papuja 2 prk
  • sitruuna 1 kpl
  • minttua tuoretta 1 nippu
  • pecorinojuustoa n. 100 g
  • herneitä tuoreena n. 200 g
  • oliiviöljyä
  • serranokinkkua
  • merisuolaa
  1. Huuhtele pavut siivilän alla kylmällä vedellä. Valuta hetki.
  2. Pilko iso kourallinen minttua aivan pieneksi.
  3. Raasta sitruunan kuorta hienoksi ja purista sitruunasta mehu.
  4. Puhdista herneet.
  5. Sekoita herneet ja pavut nostellen salaattikulhoon.
  6. Lisää minttu, pecorinojuustojauhe, suolaa hieman, oliiviöljyä pieni tilkka sekä sitruunan kuori ja mehu. 
  7. Nostele varovasti lusikalla sekaisin.
  8. Laita jääkaappiin hetkeksi kasaamaan makua.
  9. Koristele Serranokinkun ohuilla lastuilla ja mintunlehdillä.
Aivan huippu, ruokaisa salaatti. Tuoretta maalaisleipää kelpaa tarjoilla kaverina.

Juomasuositus. Pienpanimo Teerenpeli ja heidän Hani-Hannu, hunaja-omena Ale-olut.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall