maanantai 6. heinäkuuta 2015

Bruschetta - on se vaan niin...

Bruschetta on todella helppo resepti ja maku vie mennessään.
Bruschetta, oi,oi! Tämä vaan on jotakin niin täydellistä iltapalaa tai jopa alkupalaa. Leipää ja helppo valmistaa. Helppo bruschettaresepti.

Koska olen ihan mieletömästi ihastunut Italian makumaailmaan niin tämä on nostettava aika ajoin pintaan.

Vaatii kylmää kuohuvaa tai semimakeaa valkoviiniä.

Voit käyttää jo hieman kovettuneet vaaleat leivänkannikat. Katso tuota ruokakuvaa. Lämmintä on noin 25 astetta ja uima-allas taustalla.....

BRUSCHETTA
  • basilikaa 1 nippu
  • tomaattia n 4 kpl
  • oliiviöljyä 2-3 rkl
  • valkosipulia 3-4 kynttä
  • punasipulia 1 kpl
  • vaaleaa leipää, maalaisleipä, ranskanleipä kelpaa
  • pippuria
  1. Poista tomaateista siemenet ja pilko aivan pieneksi. 
  2. Pilko punasipuli todella pieneksi silpuksi. 
  3. Murskaa valkosipuli. 
  4. Sekoita punasipuli ja tomaatti keskenään. 
  5. Lisää pilkottua basilikaa sekaan ja laita jääkaappiin.
  6. Leikkaa leivistä kohtalaisen paksuja viipaleita.
  7. Paahda nopeasti grillissä ja hiero heti pilkottua valkosipulia pintaan. 
  8. Voitele oliiviöljyllä.
  9. Lisää tomaatti-, punasipuli- ja basilikaseos päälle. Mausta pippurilla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

Muistatteko vielä ne somereseptit

Somereseptit olivat mainioita ja lyhyen ytimekkäitä ruoka-ohjeita. Itse mestari Chef Henri Alenin sormista näpytellen syntyi reseptejä kataj...