Karamellisoitua eli tahmaista broileria! #uuh

Nyt on kova. Porter olutta ja lopuksi kunnollinen karamellisointi. Se on broilerinlihaa.
Kun laittaa kolme kovaa yhteen, saa makua myös broileriin. Porteria, chilikastiketta ja kookossokeria. Tahmaista broileria.

Mielestäni koivet on hyvät, mutta muukin osa kannattaa kokeilla. Hei, ne Wingsit! Näppärää sormiruokaa.
KARAMELLISOITUA BROILERIA / BROILERIN SIIPIÄ
  • Porter olutta n. 3 dl
  • Chilikastiketta 6 rkl (Poppamies)
  • Soijaa 1 dl
  • Suolaa
  • Pippuria myllystä reilusti
  • Kookossokeria 1 dl
  • Voita 1 rkl
  1. Laita olut, chilikastike, soija ja suola sekä pippuri kulhoon. 
  2. Lisää broilerinlihat sekaan ja anna marinoitua muutaman tunnin ajan. 
  3. Kaada kaikki paistinpannulle. Keitä hiljalleen noin 25-30 minuuttia. 
  4. Valele lientä välillä lihan pinnalle.
  5. Nosta lihat kuumaan grilliin. 
  6. Paista pintaan väri. 
  7. Siirrä lihat sivutulelle tai yläritilälle ja laske lämpöä grillistä. Foliota kannattaa myös käyttää apuna, mikäli aikataulu muiden ruokien kanssa pettää.
  8. Kaada liemi pannulta pois.
  9. Karamellisoi lihat. Noin desi kookossokeria ja ruokalusikallinen voita. 
  10. Kuumenna grilli jälleen kuumaksi ja sulata sokeri ja voi keskenään pannulla.
  11.  Lisää lihat sekaan ja pyörittele niitä sulaneessa sokeri-voi seoksessa niin että pintaan tarttuu hieman väriä.
  12. Tarjoile grillattujen valkosipulileipien ja Tzazikin kanssa. Ei saamari! Pisteet broilerille 6/6.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall