Ravunpyrstöt grillissä - katkarapuvartaat

Chili-limemarinoidut ravunpyrstöt grillissä.
Limen mehu, chili ja sokeri. Kun näihin kolmeen laittaa ravunpyrstöt marinoitumaan, saat hienoa grillinkautta valmistettua lisuketta, esimerkiksi raikkaan salaatin kanssa. Iso suositus on vielä tuore maalaisleipä, jopa tuore patonkikin käy. Kevyt kesäherkku.

Aivan hyvä tulee myös pienemmistä katkaravuista, mikäli jättikatkarapuja ei ole saatavilla. Grillausaika vain hieman lyhenee.

RAVUNPYRSTÖT VARTAASSA
  • jättikatkarapuja n. plus 5 per ruokailija
  • lime 2 kpl
  • chiliä, esim. Rawit 1 kpl n. 5 g
  • sokeria 1 tl
  1. Sulata ajoissa katkaravut, mikäli on pakasteena.
  2. Purista kahden limen mehu. 
  3. Pilko chili aivan pieneksi. 
  4. Lisää chili ja sokeri limen mehuun.
  5. Laita sulaneet ravunpyrstöt marinadiin ja jääkaappiin vähintäin tunnin ajaksi. Mitä kauemmin, sitä parempi.
  6. Tikuta varovasti marinoituneet ravunpyrstöt vartaisiin.
  7. Paista nopeasti kuumassa grillissä että saat hieman väriä katkarapuihin.
Huomaa! Älä paista liikaa. Nopeahko lämmitys ja pieni väri riittää.

Tarjoile rapsakan salaatin kanssa. Vaalea maalaisleipä on loistava lisuke myös.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall