Näpsäkkä rapusalaatti paprikakulhossa


Tässä on hieno kesäruoka. Salaatti, rapusalaatti. Sopii oikeasti ihan yksinään naposteltavaksi, mutta kaikki grillin kautta kuumenneet safkat on hieno kaveri salaatille.

Tein hummusta lisäksi ja chapatileipää. Hummusresepti on tulossa. Chapatileipä on helppo ja nopea, saat kesän lämpöön Intialaista fiilistä. Saviuunia ei tarvita kun lätyn paistat pizzakiven päällä tai pannulla.


Teresa Välimäki ja Johanna Lindholm on julkaisseet lomaruokaa kirjan. Sain käydä moikkaamassa, moi, moi - kirjan julkkareissa. Lomaruoka on täynnä helppoja ja maistuvia reseptejä, suolaisesta makeaan, makeasta tuliseen, tulisesta juomiin.



Upea kirja jota voin suositella. Joten salaattia. Rapusalaatti. Tein tomaateista ja suippopaprikoista kupit, syötävät tarjoilualustat. Tulee hienoa sormiruokaa. Ei likaannu astiat ja luonto kiittää.


RAPUSALAATTI PAPRIKAKULHOSSA
  • Katkarapuja n. 400 g
  • Omena 1 kpl
  • Sipuli, makea 1 kpl
  • Limen mehu
  • Oliiviöljyä
  • Chili
  • Minttua tuoretta riittävästi
  • Suolaa
  • Mustapippuria
  • Sokeria
  • Tomaattia
  • Suippopaprikaa
  • Friseesalaattia
  1. Sulata katkaravut ajoissa mikäli ne ovat pakasteena. 
  2. Kuori omena ja sipuli ja leikkaa ne pieniksi lohkoiksi. 
  3. Puhdista chili ja pilko sekaan. Punainen chili on aivan ok, mutta Rawit Chilikään ei ole paha vahvuudeltaan tässä.
  4. Lisää sekaan katkaravut, purista yhden limen mehu. Ja pieni loraus oliiviöljyä. 
  5. Pilko tuoretta minttua reilusti sekaan. 
  6. Mausta suolalla ja pippurilla. 
  7. Lisää ripaus sokeria. 
  8. Sekoita kaikki kunnolla ja laita hetkeksi jääkaappiin.
  9. Pese paprikat ja tomaatit. Halkaise ja poista lusikalla siemenet. Paprika pituus-suunnassa.
  10. Laita tarjoiluastialle ja täytä kulhot katkarapusalaatilla.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall