Worschmak

Worschmak resepti hienoon liharuokaan. Anteeksi täydellinen ruokakuva.
WORSCHMAK
  • öljyä n. 2 rkl
  • sipuli 1 iso
  • valkosipulia 3 kynttä
  • anjovista 3 kpl
  • tomaattipyrettä 2 rkl
  • kananpojan jauhelihaa 400 g lampaanjauhelihaa
  • sika-nauta jauhelihaa 400 g
  • tummaa lager olutta 4 dl
  • juustokuminaa, eli jeeraa 2 tl
  • hunajaa 3 rkl
  1. Pilko sipulit ja kuullota pienessä määrässä öljyä. 
  2. Lisää jauhelihat ja ruskista kevyesti. Kevyesti, älä polta, älä kypsennä.
  3. Lisää tomaattipyree, anjovikset, juustokumina ja hunaja. 
  4. Lisää tummaa lager olutta 4 dl.
  5. Sekoita ja laita uuni 150 asteiseksi. Anna kiehua pienesti poreillen, kunnes uuni on lämmin.
  6. Hauduta uunissa, välillä sekoittaen noin 3 tuntia. Mikäli lientä haihtuu lisää olutta hieman.
  7. Sekoita kaikki sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. 
  8. Tarjoile perunamuusin ja smetanan kanssa.
Anikon olutsuositus worschmakin kanssa on lager tummana tai bock-tyylinen olut.

1 kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall