Jaloviinaporsasta


Se oli blogin Piparkakkutalon Akka joka tämän sai aikaiseksi. Periaate sama, makuvivahteet eri. Ja jotta en täysin "apinoisi" lähti Jallupossu!

Kun kunnolla hauduttaa, myös hieno syötävä. Innovatiivinen, Jaloviinan hyödyllistä käyttöä. Tarjoile ehdottomasti "mojitorisoton" kanssa.

JALOVIINAPORSASTA
  • porsaan uunilihaa n. 1 kg
  • rawit chiliä tai vastaavaa 1 kpl
  • inkivääriä n. peukalon puolikas
  • japanin soijaa tai vast. 0.5 dl
  • vettä n. 3.5 dl
  • jaloviinaa 1 dl
  • valkosipulia 3 kynttä
  • sipuli 1 pieni
  • kermaa 2.5 dl
  1. Laita uunivuokaan kaikki pilkottuna. Sipuli, valkosipuli, inkivääri ja chili.
  2. Lisää myös porsaan uuniliha myös ja kaikki nesteet.
  3. Laita uuniin 180 astetta ja ensimmäinen tunti tässä lämmössä.
  4. Pienenä lämpöä 150 asteeseen ja käännä liha, sekä suojaa foliolla. 
  5. Hauduta uunissa vielä noin 1.5 tuntia.
  6. Nosta liha leikkuulaudalle ja poista luut. Leikkaa liha paloiksi.
  7. Siivilöi paistoliemi ja säästä se.
  8. Kuumenna paistinpannu ja lisää lihaliemi, vielä jaloviinaa 1 rkl ja kiehauta. 
  9. Nosta sekaan leikatut lihanpalat ja anna hautua noin 5-10 minuuttia.
  10. Laita valkopippuria, mustapippuria sekä rosepippuria sekaan runsaasti.
  11. Sekoita kaikki ja nostele lautaselle.

1 kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall