Inkiväärilohi


Lohta saa edullisesti ja se taipuu hienosti, hyödylliseksi, terveelliseksi kala-ateriaksi. Tässä yksi resepti ja kaikkineen rehuineen maukas sekä kaunis kala-ateria, mikäli osaisi ottaa valokuvia.

 INKIVÄÄRILOHI
  • lohta fileenä n. 1 kg
  • inkivääriä raasteena 4 rkl
  • valkosipulia 2 kynttä silputtuna
  • kalakastiketta 0.5 dl
  • soijaa 1 dl
  • ruokokidesokeria 1 dl
  • limen mehu
Pinnalle:
  • kevätsipulin vartta 1 dl pilkottuna
  • chiliä lohkottuna
  • korianteria tuoretta n. 1 dl silputtuna
  1. Valmista marinadi. Soija, inkivääriraaste, valkosipuli, ruokosokeri, kalakastike ja limen mehu sekoitetaan keskenään.
  2. Puhdista lohi ja poista ruodot, mikäli niitä fileessä on.
  3. Laita lohi vuokaan ja hiero kastiketta tasaisesti kalan päälle.
  4. Laita jääkaappiin marinoitumaan noin tunnin ajaksi. Käännä tai valelele kastiketta välillä.
  5. Voitele uunivuoka. Laita lohi vuokaan. Ripottele pinnalle ruokokidesokeria ja kaada kastike päälle.
  6. Voit tietenkin grillata lohen tai paistaa pannulla kypsäksi.
  7. Paista 175 asteessa noin 0.5 tuntia.
  8. Pilko kevätsipulit, korianteri ja chili ja lisää ne kypsän kalan päälle. 
  9. Tarjoile riisin, nuudelien tai perunamuusin kanssa. Mutta, raikas salaatti toimii aina.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall