Oih, mikä burger eli kaunis ja hyvä hampurilainen


Tähän ei ole mitään lisättävää. Aidot homemade hampurilaiset alusta alkaen.

On oikeasti se pieni vaiva saada hienoa "pötyä" pöytään. Street Food tyyliin hampurilaiset. terveellistä, ravitsevaa ja järkky hyvää.


HAMPURILAISSÄMPYLÄT
  • naudan jauhelihaa 800 g
  • sipuli 1 kpl
  • korppujauhoja 1 dl
  • kermaa 1 dl
  • kananmunia 2 kpl
  • suolaa
  • pippuria
  • chilijauhetta
  1. Kuullota sipulit pehmeäksi voin kanssa. 
  2. Lisää huoneenlämpöiseen jauhelihaan kaikki raaka-aineet. 
  3. Käytä vatkainta ja sekoita kunnolla sekaisin. Näin saat jauhelihan rakenteen rikki ja jauhelihataikina on helposti leivottavissa. 
  4. VINKKI! Käytä pientä pyöreätä irtopohjavuokaa muottina. Painele liha noin 2 cm paksuiseksi pohjalle. Onnistuu hyvin myös aivan käsin. Yritä tehdä mahdollisimman tasapaksuja pihvejä.
  5.  Paista voin kanssa keskilämmöllä noin 3 minuuttia puoli. 
  6. Kääri valmiit pihvit folioon ja laita vielä 200 asteiseen uuniin alatasolle noin viiden minuutin ajaksi. 
  7. VINKKI! Samalla kun hampurilaissämpylät paistuu, hyödynnä sitä.
CHORON-TYYLINEN MAJONEESI
  • kurkkumajoneesia 1 dl tai tavallista
  • ketsuppia 2-3 rkl
  • suolaa
  • pippuria
  1. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin kelmun alle.

Kasaa hampurilaiset. Tässä hyvät maut jotka komppasivat toisiaan joka suupalalla.
  • pekonia siivuina
  • frisee-salaatti tai vastaava
  • tomaattia
  • savujuustoa
  • majoa eli majoneesia
  • ketsuppia
  1. Halkaise sämpylät ja voitele pohja ketsupilla. 
  2. Lisää lämmin pihvi päälle. 
  3. Juusto pihvin pinnalle. 
  4. Tomaattia, salaattia ja rapeaksi paistetut pekonisiivut. 
  5. Majoneesia runsaasti pinnalle ja kansi päälle.
Tämä oikeasti on lähellä minun makumaailmaan sopiva hampurilainen.

Uskon ja toivon että myös sopii sinulle.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall