Murea jänispata


JÄNISPATA
  • jänis 1 kpl
  • vettä 1 l
  • sipulia 2 kpl
  • porkkanaa 4 kpl
  • fenkolia kuivattuna 1 rkl
  • soijaa 0.5 dl
  • suolaa
  • mustapippuria 10 kpl
  • laakerinlehti 1 kpl
  • voita paistamiseen

  1. Paista runsaassa määrässä voita jäniksen liha kauttaaltaan ruskeaksi. 
  2. Laita kannelliseen uunipataan vesi, soija ja mausteet. Kiehauta. 
  3. Lisää ruskistetut jäniksenlihat pataan ja lisää myös sipulit ja porkkanat. 
  4. Anna kiehua hetki. 
  5. Laita 200 asteiseen uuniin aluksi noin 15 minuuttia ja pienennä lämpöä 150 asteiseksi. 
  6. Anna hautua uunissa jotakuinkin 2.5 tuntia. T
  7. Tarkista välillä että on nestettä riittävästi, joten lisää vettä tarvittaessa.
  8. Valmista kasvikset.
  • grillikasviksia 2 pss
  • säilykekirsikkatomaatteja 1 prk
  • lihaliemikuutio
  • mustapippuria
  • lihaliemikuutio
  1. Siivilöi padassa ollut liemi ja ota talteen. 
  2. Lisää uunivuokaan lientä noin 4 dl. 
  3. Murustele sekaan lihaliemikuutio. 
  4. Nosta varovasti jäniksenlihat vuokaan. 
  5. Kaada tasaisesti kasvikset päälle. 
  6. Valuta kirsikkatomaattia purkillinen päälle. 
  7. Nosta uunin lämpöä 200 asteiseksi ja hauduta noin 30 minuuttia. 
  8. Vuoraa vuoka foliolla ja anna olla vielä jotakuinkin 10 minuuttia. 
  9. Tarjoile perunoiden tai riisin kanssa. 
  10. Halutessasi voit koristella esimerkiksi tuoreilla yrteillä..


Ja laitetaanpa vielä juomasuositus hienon jänispadan kanssa. WOW!


Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall