Toscanalainen sitruunapiirakka

Sitruunapiirakka italiasta. Toscanalainen sitruunapiirakka vie tortun uudelle tasolle.

Tässä on aivan mielettömän makuinen sitruunapiiirakka, kantaa nimeään Toscanalainen sitruunapiirakka.

 TOSCANALAINEN SITRUUNAPIIRAKKA
  • kananmunan keltuaisia 3 kpl
  • maitoa 5 dl
  • sokeria 100 g (n. 1 dl)
  • sitruunan kuoriraaste 1 kpl 
  • vehnäjauhoja 50 g (n. 1 dl) täytteeseen
  • vehnäjauhoja 200 g (n. 4 dl) pohjaan
  • leivinjauhetta 2 tl
  • sokeria 100 g (n. 1 dl)
  • kananmunia 2 kpl
  • voita 100 g
  1. Ota voi huoneenlämpöön pehmenemään.
  2. Laita kattilaan sokerit, sitruunan kuoriraaste. 
  3. Esilämmitä maito mikrossa. 
  4. Kuumenna sokeri ja kuoriraaste. 
  5. Lisää maitoa ja jauhoja vuorotellen, jatkuvasti sekoittaen. 
  6. Sekoita, kunnes täyte saostuu.
  7. Laita taikinan kuivat aineet sekaisin. Sekoita. 
  8. Lisää kananmunat ja voi ja nyppimällä taikina sekaisin kunnolla. 
  9. Laita taikina viileään hetkeksi. 
  10. Rasvaa piirakkavuoka. 
  11. Jaa taikina kahteen osaan. 
  12. Kauli todella ohueksi ja siirrä pohja piirakkavuokaan. 
  13. Valmista samoin kansi piirakalle. 
  14. Kaada täyte pohjan päälle ja nosta kansi tasaisesti pinnalle. 
  15. Paista 200 asteessa noin 0.5 tuntia. 
  16. Anna jäähtyä hetken, ennen tarjoilua. 
  17. Ripottele pinnalle tomusokeria runsaasti.

Ei kommentteja

Lähetä kommentti

Olen otettu huomiostasi. Kiitos!

© Habanerokitchen.comMaira Gall